

博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠
主營產(chǎn)品: 酸奶機
純奶殺菌機-純奶殺菌機批發(fā)-昭錄純奶殺菌機直銷
價格
訂貨量(臺)
¥2100.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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巴氏滅菌法產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力,是一種利用較低的溫度既可病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。常常被廣義地用于定義需要各種病原菌的熱處理方法。巴氏消毒法經(jīng)后人改進,用于徹底殺滅啤酒、酒、牛奶、蛋白等液體中病原體的方法,也是現(xiàn)世界通用的一種牛奶消毒法。巴氏消毒法還用于消毒啤酒、白酒等東西,經(jīng)過巴氏消毒的啤酒叫熟啤,為普通啤酒;不經(jīng)巴氏消毒,只能凍藏保鮮的啤酒就是生啤。
要為牛奶的一種滅菌法,既可對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性極強的菌熱致死曲線和乳質(zhì)中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理,在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。其中,在60℃以下加熱30分鐘的方式,作為低溫滅菌的標準,早為世界廣泛采用。利用高溫處理,雖對乳質(zhì)多少有些影響,但可增強滅菌效果,這種方法稱為高溫滅菌(sterilization),也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外,也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品。
巴氏殺菌性能特點:
1、履帶采用進口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷;
2、溫度調(diào)節(jié)采用進口自動溫控系統(tǒng);
3、設(shè)計殺菌冷卻中間過渡段,確保產(chǎn)品的口感;
4、所有軸承采用進口防腐蝕系統(tǒng),保證設(shè)備的使用壽命。殺菌溫度:80-100℃范圍內(nèi)任意設(shè)定;殺菌時間:6-40分鐘冷卻時間:6-45分鐘效果:殺菌效果符合中國食品衛(wèi)生法的要求,殺菌冷卻連續(xù)工作,殺菌后產(chǎn)品口感無改變。
