博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營(yíng)：酸奶機(jī)，巴氏殺菌機(jī)等

豌豆雞肉原料： 材料：雞腿1/2只、豌豆莢30克、萵苣40克、雞蛋1個(gè)、小番茄2個(gè)、油1杯。調(diào)味料：A料：鹽、胡椒粉各1/4小匙 B料：淀粉1大匙 C料：鹽1小匙 D料：鹽、胡椒粉各1/4小匙 E料：

咖喱沙拉醬1份制作：1.雞腿去骨及脂肪，洗凈，用叉子在雞肉兩面插數(shù)下，均勻涂抹A料并萵苣葉色拉腌10分鐘，再均勻撒上B料備用。2.萵苣剝下葉片洗凈，以手撕成小塊，豌豆莢撕除老筋，放入開(kāi)水中加入C料氽燙，撈出，浸入涼白開(kāi)水中泡涼，再撈出，瀝干水分備用。3.雞蛋打入碗中加入D料攪勻成蛋汁，倒入熱油鍋中炒至半熟，盛出備用。4.鍋中倒入1杯油燒熱，放入雞肉炸至雞皮酥脆，撈出，瀝干，待涼切塊，盛入盤(pán)中，加入豌豆莢、萵苣及炒好的雞蛋，淋入E料，即可端出。

尼斯材料：西洋生菜、水煮四季豆、紫色洋蔥、番茄、水煮蛋、罐頭油漬鳀魚(yú)、罐頭鮪魚(yú)、橄欖、酸豆、巴西里香菜、海鹽與現(xiàn)磨黑胡椒。上述各項(xiàng)食材皆可依喜好適量采用。沙拉醬汁(兩人份)；切成細(xì)末的紅蔥頭，1大匙；第戎芥末醬，1小匙；鮮榨檸檬汁，1小匙；紅酒醋，1小匙；橄欖油，1/4杯；鹽與現(xiàn)磨黑胡椒，少許。做法：1. 各項(xiàng)蔬果洗凈，以刀切或手撥成適口大小，或是水煮后泡涼備用，罐頭類(lèi)食材瀝干水分與油漬。2. 將所有沙律材料一一擺盤(pán)，鋪疊成美麗的圖案，沙律醬汁調(diào)勻，食用前依口味喜好酌量調(diào)味即可。因?yàn)橥瑢俚刂泻５貐^(qū)，尼斯菜肴多少揉合了意大利菜與西班牙菜的特色。尼斯沙律鮮艷的色彩與清爽的滋味。美味與營(yíng)養(yǎng)兼俱，視覺(jué)與味覺(jué)皆美，可以當(dāng)作開(kāi)胃前菜或冷盤(pán)，只要備齊了材料，輕松地拌一拌就可以了。尼斯沙律里面包含了多種對(duì)減肥有效果的蔬果，以及肉類(lèi)，并且沙拉醬汁是自己手工調(diào)配，不需要使用市面上買(mǎi)的那些沙律醬，這樣能夠自己控制熱量，是個(gè)很不錯(cuò)的選擇哦！

因此，想用生菜沙拉減肥的民眾，吃生菜沙拉時(shí)不要添加太多的沙拉醬，盡可能選擇新鮮的食材來(lái)制作生菜沙拉，因?yàn)樾迈r的食材不一定要添油加醋也可以很美味，對(duì)于吃不慣原味的老饕們而言，可以試試看生菜沾檸檬汁，別有一番風(fēng)味。除此以外，營(yíng)養(yǎng)師也建議民眾可以嘗試在沙拉醬中添加一些低脂優(yōu)酪乳或蔬菜泥，用來(lái)稀釋沙拉醬，不會(huì)影響沙拉醬的美味又可降低油脂的攝取量，而在沙拉醬的使用上「沾」是較為理想的方式。而在準(zhǔn)備生菜時(shí)，不要將蔬菜切的太細(xì)，應(yīng)以一口的大小為宜，免得生菜切太細(xì)而吸附了過(guò)多的沙拉醬，徒增熱量