諸城市卓康機(jī)械有限公司主營：速凍機(jī)，真空油炸機(jī)，果蔬加工流水線，巴氏殺菌流水線，油炸機(jī)
油炸機(jī)參數(shù)

電控柜采用不銹鋼材料制作，板厚1.5mm，材質(zhì)為304不銹鋼板，設(shè)有急停開關(guān)、總漏電保護(hù)開關(guān)。漏電保護(hù)開關(guān)，主控部件溫控儀表、變頻器、傳感器，均為國內(nèi)知名品牌。操作簡單、直觀、方便。設(shè)有急停開關(guān)、總漏電保護(hù)開關(guān)、繼電器、超溫報(bào)警、傳感器出現(xiàn)故障自動切斷電源并報(bào)警，接觸器采用天水二一三。（設(shè)備本身不配備設(shè)備以外傳送主電纜及進(jìn)出油氣路管道等）

儲油罐：

儲油罐外形尺寸為φ1200×2600mm，設(shè)備采用3mm不銹鋼板，設(shè)備上端增加蓋板，便于油罐清洗。排油口、閥門等均采用不銹鋼制作。

濾油罐：

濾油罐外形尺寸為φ600×800mm，設(shè)備采用3mm不銹鋼板，內(nèi)置三層過濾網(wǎng)，最上端層為粗過濾，第二層第三層分別為細(xì)過濾，使過濾效果更好，設(shè)備外部裝有兩臺泵，當(dāng)其中一臺進(jìn)行檢修時，另一臺可維持設(shè)備正常工作。
油炸鍋

油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

油炸線適應(yīng)范圍：

1，面食類；麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團(tuán)、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。

2，肉食類；扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、。

3，堅(jiān)果類；花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。

4，豆制品；豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。

5，海產(chǎn)品；各種魚類、蝦仁、扇貝、海紅、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。

6，其它類；蔬菜餅、天夫羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。

設(shè)備詳細(xì)要求：

采用電加熱油水分離結(jié)構(gòu)，雙層乙型網(wǎng)帶+聚四氟不粘帶

一、鍋體部分：

鍋體采用3mm不銹鋼板，材質(zhì)為304。

鍋體外殼采用1.2mm不銹鋼板，材料為304，冷彎成型

鍋體焊接后進(jìn)行水漏試驗(yàn)，確保不會滲漏。

鍋體主要材質(zhì)為304不銹鋼和其他符合食品工業(yè)的材料制作。

鍋體與外殼之間裝有硅酸鋁板保溫材料，厚為60mm。

二、 網(wǎng)帶及網(wǎng)帶支架部分：

網(wǎng)帶傳動速度采用變頻調(diào)速控制。

傳動電機(jī)采用上下兩層分別傳動同步控制，傳動電機(jī)功率為0.75KW.

乙型網(wǎng)帶參數(shù)：網(wǎng)帶總寬度800mm，網(wǎng)絲直徑2.33mm，網(wǎng)絲中心距10mm，邊寬10mm，9節(jié)。材質(zhì)為304。

網(wǎng)帶支架采用4mm不銹鋼冷彎對接而成，材質(zhì)為304。

排油煙罩與網(wǎng)帶支架可以獨(dú)立提升，便于清理。

入料頭采用聚四氟不粘帶，網(wǎng)帶骨架為不銹鋼304。

軸承及軸承座均為不銹鋼材料。

上、下網(wǎng)帶間隙100mm為油炸空間。

油炸鍋

油炸機(jī)優(yōu)點(diǎn)

1.輸送采用反向撥叉交叉輸送，方便清洗及衛(wèi)生清理。撥叉厚度2.5mm材質(zhì)為304不銹鋼板；

2.油炸機(jī)上部的煙罩采用半封閉結(jié)構(gòu)，保證了油煙不外溢。提升機(jī)構(gòu)為螺桿提升，結(jié)構(gòu)緊湊，美觀實(shí)用。

3.產(chǎn)品在前進(jìn)過程中入油、浮起、入油、浮起這種反復(fù)動作，確保豆泡油炸過程中的水汽排出，完成了豆泡油炸、膨脹、油炸、再膨脹……直至達(dá)到預(yù)定結(jié)構(gòu)，并出鍋。

4.熱油從刮渣網(wǎng)帶上部流動，起到安全保險(xiǎn)作用。輸送方式為反向撥叉輸送，方便清洗，保證食品質(zhì)量。

5.采用上、下雙層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。采用自動瀝油系統(tǒng)，產(chǎn)品含油率低，產(chǎn)品食欲感強(qiáng)。

    油炸機(jī)主體材料均為國標(biāo)SUS304不銹鋼材質(zhì)制作，整機(jī)一次性下料加工后組裝。以電、煤或者為加熱能源，整機(jī)采用食品級304不銹鋼制造，衛(wèi)生、易清洗。配有動態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，將生產(chǎn)過程中油渣過濾出來，降低了油的酸價，延長食用油使用壽命，佳特牌豆腐油炸機(jī)及時排除生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的油煙及水分，罩體內(nèi)部設(shè)有消防滅火噴嘴，滅火器 由客戶自備。煙囪內(nèi)部設(shè)有風(fēng)門，防止發(fā)生火災(zāi)及發(fā)生后的及時快速處理，保證整體環(huán)境衛(wèi)生及工人的人身安全。
油炸鍋