博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠
主營產(chǎn)品: 酸奶機
保鮮打荷臺按需定制-保鮮打荷臺現(xiàn)貨供應-昭錄
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豌豆雞肉原料: 材料:雞腿1/2只、豌豆莢30克、萵苣40克、雞蛋1個、小番茄2個、油1杯。調(diào)味料:A料:鹽、胡椒粉各1/4小匙 B料:淀粉1大匙 C料:鹽1小匙 D料:鹽、胡椒粉各1/4小匙 E料:
咖喱沙拉醬1份制作:1.雞腿去骨及脂肪,洗凈,用叉子在雞肉兩面插數(shù)下,均勻涂抹A料并萵苣葉色拉腌10分鐘,再均勻撒上B料備用。2.萵苣剝下葉片洗凈,以手撕成小塊,豌豆莢撕除老筋,放入開水中加入C料氽燙,撈出,浸入涼白開水中泡涼,再撈出,瀝干水分備用。3.雞蛋打入碗中加入D料攪勻成蛋汁,倒入熱油鍋中炒至半熟,盛出備用。4.鍋中倒入1杯油燒熱,放入雞肉炸至雞皮酥脆,撈出,瀝干,待涼切塊,盛入盤中,加入豌豆莢、萵苣及炒好的雞蛋,淋入E料,即可端出。
面包培根材料:主料:高粉100g、普通高粉160g、牛奶140g左右、水30ml、雞蛋1/2個、發(fā)酵粉4g、糖 15g、鹽3克黃油20g配料:培根、甜玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁、香蔥末適量、沙拉醬、黑胡椒粉、馬蘇里拉奶酪少許步驟:1.揉面,用面包機先揉面20分鐘,加入黃油后再10分鐘,然后可以手工摔打面團揉至接近完全階段,發(fā)酵至2倍大2.發(fā)酵好的面團排氣,分割成每個70g,滾圓,醒制10分鐘3.將面團按扁搟成長條形后排入烤盤,表面刷一層蛋液,在中間放上半條培根,放置溫暖處進行發(fā)酵4.將疏菜粒水后晾涼、控干,加少量沙拉醬和黑胡椒碎拌勻5.待發(fā)酵至2倍大時,將沙拉分別均勻的鋪在培根上面6.根據(jù)自己的口味撒上適量刨成絲的馬蘇里拉奶酪及香蔥末7.擠上沙拉醬線條8.送入提前預熱185°的烤箱中,烤15~20分鐘,均勻上色即可。
沙拉醬,起源于位于地中海的米諾卡島,使用大量雞蛋和油制作而成,這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加。而且在近期內(nèi)更為顯著,特別是在年輕人之中,很多愛好者忍不住在他們所有的食物中添加沙拉醬,包括那些已經(jīng)調(diào)理好的菜肴。他們被稱為“mayora”,這是一個新造的詞句,結合了沙拉醬的前面幾個字母,以及英語字尾-er 或-or,如同駕駛?cè)?driver)或參觀者(visitor)這兩個單字一樣。