小魚烘干機(jī)： 1.小魚烘干機(jī)是一款全新節(jié)能型的熱泵烘干設(shè)備，擁有著全自動化的獨(dú)特?zé)犸L(fēng)循環(huán)分布系統(tǒng)，溫度從10-80之間分多個階段進(jìn)行調(diào)節(jié)控制。 2.使用小魚烘干機(jī)對鮮小魚進(jìn)行烘干，時間只要短短的12個小時的時間，烘干之后的顏色鮮艷干燥，肉干而不失去口感，保存時間長達(dá)11個月。 3.小魚烘干機(jī)使用的是美國谷輪壓縮機(jī)，壽命可長達(dá)15年之久，該款小魚烘干機(jī)已經(jīng)擁有的豐富的發(fā)展歷史，設(shè)備整套運(yùn)行穩(wěn)定，性能好。 4.小型魚干烘干機(jī)占地面積小，下面裝有滾輪移動方便，220V民用電源隨處可以使用 5.每小時耗電量2度，非常節(jié)能 6.以電為驅(qū)動能源，無污染，可以自用也可以幫別人代加工，是創(chuàng)業(yè)的好幫手

熱泵烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)： 1.熱泵烘干機(jī)主要是熱泵部分烘干主機(jī)和干燥室部分，其中干燥室部分與普通對流干燥室要求相同，無特別的氣密性和承壓性要求。 2.在整個運(yùn)行過程中無污染物產(chǎn)生，能耗節(jié)能75%，是普遍使用推行的一款節(jié)能型空氣能熱泵烘干機(jī)。 3.整個烤房的大小可根據(jù)用戶每天需要烘干的產(chǎn)量及烤房的大小進(jìn)行定做。 4.烤房可放置于室外環(huán)境及室內(nèi)環(huán)境，通過PlC微電腦控制面板對烤房里面的物料進(jìn)行烘干，溫濕度控制精準(zhǔn)，適用于多種產(chǎn)品的烘干加排濕。 5.擁有雙效除濕效果，可及時排走烘房內(nèi)部濕氣，熱風(fēng)分布均勻，因此烘房品質(zhì)高，口感好。 6熱泵烘干機(jī)適應(yīng)強(qiáng)度好，遍及全國各大地區(qū)，可裝機(jī)于室外環(huán)境及室外環(huán)境，在環(huán)境溫度零下15℃的低溫環(huán)境下也可正常高效運(yùn)行。

魚干烘干機(jī)廠家向你推薦臘魚干的制作方法
1、剖割。先用清水洗去魚體上的黏液和污物，再背開剔除內(nèi)臟及鰓。若是大型原料魚還應(yīng)去頭去尾，并分割為適當(dāng)大小的長條塊或切成3~4厘米見方的塊。剖割后再洗凈腹腔內(nèi)的血污，放進(jìn)竹筐，瀝干水。
2、鹽漬。春、秋、冬季用鹽量為魚體重的8%，夏季則為10%。鹽漬可采用撒鹽或擦鹽法，在容器底部先撒一層鹽，接著裝一層魚撒一層鹽，裝至高出容器口2厘米，經(jīng)數(shù)小時待魚收縮至齊容器口時，再撒一層封口鹽。腌至起鹵后應(yīng)及時用石頭加壓，使魚體全部浸在鹵水中。鹽漬時間為5~7天。
3、脫鹽。腌好后的魚先在鹵水中洗凈，再浸泡于清水中。用淡鹽水進(jìn)行脫鹽，浸泡時間以0.5 ~1.5小時為宜。如果浸泡時間過久，特別是在溫度較高的季節(jié)里容易變質(zhì)。
4、糖鹵處理。將脫鹽的魚取出，放到部分鹽鹵過濾后，每10公斤魚加入白糖0.05公斤，將魚逐條在糖鹽液中浸漬、撈出、瀝水。
5、風(fēng)干。將糖鹵處理后的魚穿掛在直徑0.3厘米鍍鋅鐵絲彎成的鉤子上，另一端掛在竹竿上，或?qū)Ⅳ~塊平攤在竹簟上，經(jīng)風(fēng)干、曬干或烘干。
6、煙熏。將掛魚的竹竿放入熏房或按順序擱入熏折內(nèi)，肉面朝上，鱗面向下，每折放魚10公斤左右。魚塊可平攤在熏折上，在熏制過程中注意將熏折上、下倒換，以防下層魚熏熟。熏制材料可采用谷糠、鋸木屑等，尤以杉木屑為好，用材應(yīng)保持一定的干度，視煙的大小隨時添加鋸木屑，但要防明火。煙熏時間，40℃以內(nèi)冷熏40小時，80~100℃熱熏10小時，待熏至魚體表面色澤金黃、肉面粽紅為止。一般100公斤皮魚熏制后可得45~60公斤臘魚，100公斤魚塊熏制后可得40~45公斤臘魚坨。
7、包裝和儲藏。煙熏結(jié)束后，將魚平放加壓一夜，使其平整，用塑料袋或復(fù)合薄膜袋真空包裝理想，每袋0.5~1公斤。由于熏魚的水分較多，鹽分較少，故易變質(zhì)。在常溫下，一般保藏時間約1個月。為延長保藏期，可用50度燒酒噴灑魚體，每10公斤熏魚用1斤燒酒。

魚干烘干機(jī)烘干完成的魚干怎樣存儲
魚干雖然烘干了水份便于長久保存，但魚干終究是肉制品，對水份的吸收能力比較強(qiáng)，容易被潮濕的環(huán)境影響發(fā)霉變質(zhì)。所以，保存方法很重要。
1、魚干的保存要避免在陽光下暴曬，所儲存的環(huán)境一定要陰涼通風(fēng)和保持干燥，不能放置，于潮濕的地方。
2、要保存魚干一定要用袋子等密封性較強(qiáng)的包裝物把魚干放入密封的袋子里隔絕于空氣的過多接觸，避免空氣中的水分子滲入魚干肉中。
3、可以將密封好的魚干制品，放入冰箱保險室恒溫保存。
4、如是較濕氣的魚干可以在魚干肉外面多摸鹽，因?yàn)辂}是天然的防腐劑。
根據(jù)以上的介紹我們知道，如果魚干一旦發(fā)霉，那么會產(chǎn)生很多的，如果食用后會對我們的身體造成很大的傷害，所以，發(fā)霉以后的魚干必須扔掉，不可以食用，平時可以按照上面的方法進(jìn)行保存，以增加魚干的保存時間，只有保存干，每天才可以吃飯健康新鮮的魚干。