博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營(yíng)：酸奶機(jī)，巴氏殺菌機(jī)等

尼斯材料：西洋生菜、水煮四季豆、紫色洋蔥、番茄、水煮蛋、罐頭油漬鳀魚、罐頭鮪魚、橄欖、酸豆、巴西里香菜、海鹽與現(xiàn)磨黑胡椒。上述各項(xiàng)食材皆可依喜好適量采用。沙拉醬汁(兩人份)；切成細(xì)末的紅蔥頭，1大匙；第戎芥末醬，1小匙；鮮榨檸檬汁，1小匙；紅酒醋，1小匙；橄欖油，1/4杯；鹽與現(xiàn)磨黑胡椒，少許。做法：1. 各項(xiàng)蔬果洗凈，以刀切或手撥成適口大小，或是水煮后泡涼備用，罐頭類食材瀝干水分與油漬。2. 將所有沙律材料一一擺盤，鋪疊成美麗的圖案，沙律醬汁調(diào)勻，食用前依口味喜好酌量調(diào)味即可。因?yàn)橥瑢俚刂泻５貐^(qū)，尼斯菜肴多少揉合了意大利菜與西班牙菜的特色。尼斯沙律鮮艷的色彩與清爽的滋味。美味與營(yíng)養(yǎng)兼俱，視覺與味覺皆美，可以當(dāng)作開胃前菜或冷盤，只要備齊了材料，輕松地拌一拌就可以了。尼斯沙律里面包含了多種對(duì)減肥有效果的蔬果，以及肉類，并且沙拉醬汁是自己手工調(diào)配，不需要使用市面上買的那些沙律醬，這樣能夠自己控制熱量，是個(gè)很不錯(cuò)的選擇哦！

面包培根材料：主料：高粉100g、普通高粉160g、牛奶140g左右、水30ml、雞蛋1/2個(gè)、發(fā)酵粉4g、糖 15g、鹽3克黃油20g配料：培根、甜玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁、香蔥末適量、沙拉醬、黑胡椒粉、馬蘇里拉奶酪少許步驟：1.揉面，用面包機(jī)先揉面20分鐘，加入黃油后再10分鐘，然后可以手工摔打面團(tuán)揉至接近完全階段，發(fā)酵至2倍大2.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分割成每個(gè)70g，滾圓，醒制10分鐘3.將面團(tuán)按扁搟成長(zhǎng)條形后排入烤盤，表面刷一層蛋液，在中間放上半條培根，放置溫暖處進(jìn)行發(fā)酵4.將疏菜粒水后晾涼、控干，加少量沙拉醬和黑胡椒碎拌勻5.待發(fā)酵至2倍大時(shí)，將沙拉分別均勻的鋪在培根上面6.根據(jù)自己的口味撒上適量刨成絲的馬蘇里拉奶酪及香蔥末7.擠上沙拉醬線條8.送入提前預(yù)熱185°的烤箱中，烤15~20分鐘，均勻上色即可。

制作沙拉的主料多是新鮮的水果和蔬菜，成菜后，不僅地保存了原料的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)，而且原料表面上的沙拉醬形成的薄膜還可以防止容易被破壞的營(yíng)養(yǎng)成分在空氣中氧化，因此把稱沙拉為“保持營(yíng)養(yǎng)的吃法”并不為過。但與此同時(shí)，沙拉醬也的確是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，這是由其成分所決定的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每一份（15g）沙拉醬中所含熱量約為100kcal，相當(dāng)于同等重量的大米或白面的兩倍，其中的脂肪酸和膽固醇的含量也高于一般食品，食用過量的確會(huì)對(duì)人體系統(tǒng)造成不良影響。