虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t
生煎包的做法

食品材料

普通面粉300克/1水180克

酵母3g/豬肉餡250g/鹽3g

料酒10g/生煙10g

芝麻油5g/五香粉3g

白胡椒粉3g/蛋清5g

洋蔥，適量/黑芝麻，適量

混合面粉，揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，加入所有的肉餡原料(除了水和蛋清)攪拌，加入蛋清，一點(diǎn)一點(diǎn)加水?dāng)嚢杈鶆?5分鐘品嘗。將面團(tuán)分成小塊，卷成稍厚的中間和稍薄的油煎皮。按照包饅頭的方法把餡料包起來(lái)，放在烤盤中間，留出一點(diǎn)空間。這時(shí)，煎鍋預(yù)熱，倒入油，用刷子均勻地刷鍋。鍋熱了，把小炸薯?xiàng)l一個(gè)接一個(gè)地放進(jìn)鍋里，把生炸薯?xiàng)l的底部煎到金黃色，加水，水量大約是小炸薯?xiàng)l的一半，蓋上鍋燉兩分鐘；當(dāng)水干了，它就會(huì)被煮熟。離開(kāi)鍋前撒上切碎的蔥和黑芝麻。

卷起皮膚，打開(kāi)袋子。

1.醒來(lái)后，搓幾下面條。

2.將面團(tuán)揉成圓柱形，切成雞蛋大小的面團(tuán)。然后壓面團(tuán)，用搟面杖搟。

3.用搟面杖卷成小皮。在碾壓過(guò)程中，撒一些面粉以防止表面粘在木板上，然后碾壓成2mm厚的皮。把完成的面團(tuán)搟出來(lái)。

4.打包餡料和饅頭

捏住褶皺，保持拇指不動(dòng)，將食指和中指之間的皮膚居中。

包裝后，在電飯鍋里灑一點(diǎn)油。

6.加熱鍋里的油，關(guān)掉開(kāi)關(guān)，然后把饅頭整齊地放在里面。放置時(shí)，將饅頭底部擦在鍋底下，使饅頭底部均勻粘著。如果油粘得不均勻，很容易粘在鍋上。

7.打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。1-2分鐘后，包子剝好后倒入面粉和水。面粉水是由水和面粉混合而成的。水和面粉的比例大約是20: 1。

8分鐘、7分鐘和8分鐘后，美味的油炸包就出爐了。

水煎包子

商州位于秦朝的首尾。小吃也融合了北方和南方。有許多種小吃。有數(shù)百個(gè)小吃城和商店，大的和小的。其中之一是商州人祖先傳下來(lái)的——個(gè)水餃。商州的包子鋪從未正式出名。大多數(shù)像露天餐館。鍋被支撐在門外，可以吸引生意。另一方面，大多數(shù)食客都是ji型的，沒(méi)有坐下來(lái)吃飯的習(xí)慣。

商州人吃饅頭的時(shí)候，你總是叫我。我邀請(qǐng)你出去，三到五人一組，四至五人一組。這意味著，只有當(dāng)人們聚在一起吃飯時(shí)，他們才能品嘗。商州包子鋪的名字也很有趣。其中大部分與主人的名字或地點(diǎn)有關(guān)，如劉孜包子，主人的名字叫魯福。主人姓楊。還有北街饅頭、城中饅頭等。