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點(diǎn)菜風(fēng)幕柜陳設(shè)因素

點(diǎn)菜風(fēng)幕柜陳設(shè)因素

在對(duì)陳設(shè)信息把握的前提下進(jìn)行展柜設(shè)計(jì)，其原則在于：

要分類出重點(diǎn)推銷的商品以及重點(diǎn)推薦的商品，分類高、中、低檔產(chǎn)品，在陳設(shè)中要與有主次分明的陳設(shè)原則，對(duì)于重點(diǎn)商品要給予顯眼位置，給予強(qiáng)烈的視覺感受等。

只有充分考慮了以上問題，做好溝通，循序漸進(jìn)的進(jìn)行展示柜設(shè)計(jì)，才能出優(yōu)品。

山東鑫圣泰專業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)展示柜，歡迎廣大消費(fèi)者來電咨詢來圖定制。

點(diǎn)菜風(fēng)幕柜?正確使用方法

正確使用方法

      點(diǎn)菜柜主要的技術(shù)性能不是制冷而是保鮮。過大的冷凍力不僅會(huì)增加開支、增加點(diǎn)菜柜的耗電量，而且會(huì)破壞食品的內(nèi)部組織，影響營養(yǎng)。在酒店點(diǎn)菜柜的使用過程中，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)，以避免因?yàn)槭褂貌划?dāng)而對(duì)人們的健康帶來影響。

    1．儲(chǔ)存帶有內(nèi)臟的食品要把內(nèi)臟除去，因?yàn)閮?nèi)臟容易變味。

    2．盡量不要停用點(diǎn)菜柜，停用前一定要清擦干凈內(nèi)壁，并打開門，以防止微量的食物殘?jiān)a(chǎn)生不良的氣味。

    3．生熟食品要分開儲(chǔ)存，以免食品交叉污染串味。

  4．食品裝袋儲(chǔ)存，應(yīng)用保鮮膜密封起來，避免食品交叉串味及污染點(diǎn)菜柜內(nèi)膽。

    5．定期清洗點(diǎn)菜柜，避免點(diǎn)菜柜臟污，否則可能影響身體健康，且損壞點(diǎn)菜柜的使用壽命。

點(diǎn)菜柜是酒店用來展示菜單上食物的立體化、真實(shí)感的展示平臺(tái)，這樣顧客就能直接增進(jìn)他們將要吃到的菜品的鮮活性，增加了食欲，也減免了服務(wù)員介紹不全的尷尬，為酒店和顧客雙方帶來了好處和實(shí)惠。

風(fēng)幕柜的制冷方式在市場上也有兩種，風(fēng)冷和直冷，但是，風(fēng)冷造價(jià)高，而直冷的風(fēng)幕柜雖然價(jià)格低廉，但制冷效果明顯不如風(fēng)冷，一臺(tái)兩米的風(fēng)幕柜，如果是風(fēng)冷的，市場價(jià)應(yīng)該在15000左右，而直冷的只需要5000塊錢，差距是很明顯的，很多客戶只看重 價(jià)格的低廉，盲目的購買直冷的風(fēng)幕柜，可是，設(shè)備使用不久就會(huì)發(fā)現(xiàn)，直冷效果非常不好，首先，直冷的風(fēng)幕柜會(huì)結(jié)冰，因此 ，會(huì)造成商戶的貨品出現(xiàn)結(jié)冰現(xiàn)象，非常影響客戶的觀感，所以，廣大商戶一定不要為了只圖便宜，購買直冷的風(fēng)幕柜，到后來得不償失。