怎樣正確使用烘干機(jī)烘魚干 魚干是指將新鮮魚類經(jīng)充分干燥而成。脫脂魚干是以優(yōu)質(zhì)鮮魚為原料，經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、烘干等程序精制而成，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。魚干制作時(shí)會(huì)經(jīng)選料—除內(nèi)臟—洗滌—瀝干—烘干。而如何使用烘干機(jī)正確烘干魚干成為常見的問(wèn)題，下面小編就來(lái)為大家分析下烘干機(jī)烘干魚干的正確方法： 魚干瀝干水分后因平鋪至烘盤內(nèi)，不能重疊，若是掛鉤式的烘干架則把魚干掛在烘架上；進(jìn)入烘干機(jī)烘干時(shí)先使用低溫烘干至表面干燥現(xiàn)象，在使用中溫烘干，除濕率20%烘至魚干收縮，干燥透徹便可停止加熱，除濕17%至魚干完全冷卻。

魚干烘干機(jī)的特點(diǎn)： 1.烤房是現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安裝調(diào)試或者整機(jī)發(fā)貨，可以進(jìn)行二次搬遷，簡(jiǎn)單方便 2.屬于低溫干燥，溫度高可達(dá)到8℃，依然可以除濕烘干，對(duì)于較大魚類烘干時(shí)間長(zhǎng)容易變質(zhì)的問(wèn)題給予了有效解決 3.干燥后的魚干品相完整，基本保持本色，肉質(zhì)有嚼勁，口感好，深受廣大消費(fèi)者喜愛 4.可以一機(jī)多用，各種規(guī)格的水產(chǎn)品均可以采用該設(shè)備進(jìn)行烘干，烘干時(shí)間、溫度、濕度等均可以進(jìn)行調(diào)整設(shè)定，非常人性化 5.重點(diǎn)應(yīng)用于魷魚烘干、墨魚烘干、扒皮魚烘干、紅魚烘干、鰻魚烘干、帶魚烘干等

小魚烘干機(jī)： 1.小魚烘干機(jī)是一款全新節(jié)能型的熱泵烘干設(shè)備，擁有著全自動(dòng)化的獨(dú)特?zé)犸L(fēng)循環(huán)分布系統(tǒng)，溫度從10-80之間分多個(gè)階段進(jìn)行調(diào)節(jié)控制。 2.使用小魚烘干機(jī)對(duì)鮮小魚進(jìn)行烘干，時(shí)間只要短短的12個(gè)小時(shí)的時(shí)間，烘干之后的顏色鮮艷干燥，肉干而不失去口感，保存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)11個(gè)月。 3.小魚烘干機(jī)使用的是美國(guó)谷輪壓縮機(jī)，壽命可長(zhǎng)達(dá)15年之久，該款小魚烘干機(jī)已經(jīng)擁有的豐富的發(fā)展歷史，設(shè)備整套運(yùn)行穩(wěn)定，性能好。 4.小型魚干烘干機(jī)占地面積小，下面裝有滾輪移動(dòng)方便，220V民用電源隨處可以使用 5.每小時(shí)耗電量2度，非常節(jié)能 6.以電為驅(qū)動(dòng)能源，無(wú)污染，可以自用也可以幫別人代加工，是創(chuàng)業(yè)的好幫手

魚干熱泵烘干機(jī) 使用魚干熱泵烘干機(jī)對(duì)魚干進(jìn)行烘干時(shí)不能一桿子烘到底。魚干得先進(jìn)行淡鹽水進(jìn)行腌制后即可進(jìn)行烘制。如果直接使用常規(guī)工藝烘干，魚沒有收縮，直接烤至金，顏色很好看，客戶也滿意。但是當(dāng)用手掰開魚干后，會(huì)發(fā)現(xiàn)魚肉和魚皮的空殼缺陷，不結(jié)實(shí)，等于烘干失敗，品質(zhì)沒有達(dá)標(biāo)，進(jìn)而影響魚干售價(jià)。特別是當(dāng)魚較大時(shí)，直接烘干會(huì)導(dǎo)致魚表面干化，但是內(nèi)部水分很難出來(lái)，而腌漬的過(guò)程可以將魚內(nèi)部水分脫出30%左右，從而加快烘干速度，內(nèi)部水分也更容易脫離