山東省鑫圣泰商用廚具有限公司
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餐飲垃圾處理器-鑫圣泰-商用垃圾處理器訂做
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面對如此問題,品質(zhì)生鮮店就顯得不一樣了。隨著們生活水平的提高,品質(zhì)消費已經(jīng)是一個炙手可熱的風口,生鮮連鎖也是競爭的非常激烈,但他們似乎沒有面臨要倒閉的困境。反而生意越做越火,店越開越多。這是為什么!這是因為生鮮店以品質(zhì)蔬菜和不賣隔夜肉而聲名鵲起。
而品質(zhì)消費恰恰離不開保鮮柜,冰立方風幕柜就是他們的標配。他們把蔬菜生鮮放置風幕柜中,不僅延長了蔬菜的保鮮期,使其味道更接近原野,(更重要的是)他們這樣做蔬菜更安全衛(wèi)生。我們知道,深圳雖然地處帶,卻和北方一樣擁有冬天,當氣溫低于10度時其實已經(jīng)進入冬天了。雖然有時候的溫度還很高,但是蚊子還是不愿意出來活動。而冬天進入超市一般都沒有什么蚊蟲,冬天的蔬菜放在家里也會更久。
生鮮冷鏈成本過高?怎么解決?
受此影響,農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷在我國多地仍是“一紙空文”。據(jù)悉,目前我國農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地預(yù)冷保鮮率僅為30%,不僅遠低于歐美發(fā)達國家的80%,而且預(yù)冷技術(shù)也相對落后。加之農(nóng)產(chǎn)品“一公里”冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施不完善,農(nóng)產(chǎn)品采摘后無法在時間進行預(yù)冷、分級、包裝、標準化的環(huán)節(jié),導(dǎo)致我國農(nóng)產(chǎn)品每年的自然損耗超過3000億元。
對此,有業(yè)內(nèi)人士表示,解除冷鏈物流成本桎梏的切入路徑應(yīng)該是鼓勵產(chǎn)地冷庫建設(shè)。政府、冷鏈物流企業(yè)以及經(jīng)銷商應(yīng)該共同加大對產(chǎn)地冷庫建設(shè)的投入。
值得慶幸的是,在今年表的聲音中,多家企業(yè)代表均以加強農(nóng)村物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為主旨發(fā)表觀點,而不少電商企業(yè)也已經(jīng)展開了建設(shè)產(chǎn)地倉的實踐。
在冷鏈物流全鏈路中,不少環(huán)節(jié)依然離不開傳統(tǒng)快遞物流企業(yè)的身影。在常溫運輸領(lǐng)域,往往可以通過共配方式,幫助不同規(guī)模的上游企業(yè)有效節(jié)約成本。而在純冷鏈物流領(lǐng)域,要想通過共配方式降低成本,則對企業(yè)的精細化管理提出了更高的要求,目前行業(yè)內(nèi)還沒有出現(xiàn)非常成熟的操作模式。且在城市配送實際過程中,面臨的配送場景往往更為復(fù)雜。不管是零售企業(yè)還是餐飲企業(yè)客戶,往往具備多溫倉儲配送需求,進一步考驗了物流企業(yè)的配送能力。