隨著生活水平的不斷提高，核桃的營養(yǎng)價值與神奇功能進一步被世人認識和重視。旺盛的國內(nèi)外市場需求為我國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了肥沃的土壤，也對我國核桃產(chǎn)品加工及質(zhì)量安全提出了更高的要求。傳統(tǒng)核桃干制多采用自然干制方法，受氣候條件、干制技術(shù)和設備等條件的約束，存在衛(wèi)生條件差、晾曬周期長和產(chǎn)品質(zhì)量不--等問題。

核桃烘干機與其他烘干設備相比到底有何不同呢
核桃高溫熱泵烘干機主要是采用熱風循環(huán)的方式進行加熱，其主要利用的熱量是來自回收干燥室排出的溫濕空氣中所含的顯熱和潛熱。形象可以理解成:1kW電能可產(chǎn)生的熱量相當于正常條件下4 kW的電能產(chǎn)生的熱量的新型烘干設備。與我國傳統(tǒng)烘干機相比，該類型的高溫熱泵烘干機具有裝料密度大、熱效率高(400%)、 節(jié)能80%、溫濕度穩(wěn)定、自動化程度高、操作簡單、縮短烘干時間等優(yōu)點。在整個烘干過程物料受熱均勻，烘干后核桃色澤鮮亮，正反而色差小，商品等級、均價和經(jīng)濟效益增加。

核桃烘干初始溫度不能過高，否則會使核仁內(nèi)脂肪變質(zhì)，當時不易發(fā)現(xiàn)，貯藏幾周后即腐蝕不能食用，因此根據(jù)已有經(jīng)驗確認總體核桃烘干工藝分成三個階段：
階段——低溫除濕階段：脫青皮后8小時內(nèi)入倉上架排濕烘烤，排濕溫度30－35℃，烘烤時間12－15小時，果殼表面水分散失，顏色由黑褐轉(zhuǎn)為褐色時排濕結(jié)束。
第二階段——定色烘烤階段：排濕結(jié)束后進入定色初烤，溫度升至50℃，烘烤時間12小時，干燥完成特征為敲開核果后果內(nèi)無水汽，仁已定色，七成干，但仍能脫仁衣。
第三階段——果仁烘干階段：定色干燥期結(jié)束后進入干仁期，溫度控制在30℃，約16個小時，此時核果含水量達10％左右。

核桃收獲的季節(jié)到了，如果天氣不好，會影響核桃的質(zhì)量，如果有了核桃烘干機就不一樣了，核桃烘干機會避免了因天氣變化帶來的損失。下面介紹一下核桃烘干機的優(yōu)勢：
1、核桃烘干機采用全自動智能化一鍵式操作系統(tǒng)，不需要人工看守，能夠減少人工成本。
2、一次能完成十幾個人每天的采摘量，不管天氣好壞都能夠把核桃烘干，避免了因天氣變化帶來的損失。
3、核桃烘干機不論顏色和質(zhì)量都比在天氣曬干的要好，增加了客戶的收入。
4、核桃烘干機加工量日產(chǎn)3000斤 --15000斤。20000斤---50000斤. 根據(jù)用戶需求還可定作加工.
5、節(jié)能、環(huán)保，采用環(huán)境友好型，零排放，符合環(huán)保要求，節(jié)能環(huán)保項目。
6、核桃烘干機的監(jiān)測系統(tǒng)，自動升溫自動控溫，自動排濕確保核桃的品質(zhì)。