虞城縣順達廚具廠
主營產品: 其他食品加工通用設備
自動燒餅烤爐廠-全自動燒餅烤爐廠-順達
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首先:原料:面粉、酵母、豬肉、豆類、蔥、姜(豬肉也可以用牛肉或韭菜細粉代替,根據自己的口味,選擇自己的)香料:五香粉、鹽、雞精、生煙、胡椒、油(這些在家庭中很常見,不用麻煩)然后是生產步驟。然后是制造步驟。1.面團應該用發(fā)面做成。首先用溫水將酵母發(fā)酵10分鐘,然后一點一點地加入面粉,慢慢攪拌,然后揉成面團,放在溫水中,充分發(fā)酵約半小時。2.先把豬肉剁碎,加入適量的水調好。洗凈豆子,切碎。蔥姜切碎備用。用鹽、雞精和胡椒調豬肉、豆類、蔥姜,加入少量油3。包裝饅頭。取出發(fā)酵面條,少量。砧板柔軟光滑,富有彈性;用刀切成魚片;用搟面杖卷成皮;加入餡料,攪拌均勻,做成饅頭。4.在煎鍋里加入少量的油來煎饅頭。油熱的時候,加入饅頭。四五分鐘后,燒完饅頭后,往煎鍋里加入適量的水,蓋上鍋蓋,蒸至水干。那你可以用它。
水煎包里高顏值的“冰花”是怎么做的?
水煎包是許多北方人喜歡吃的早餐。目前,小吃街制作的油炸面包金黃酥脆,上面覆蓋著一層“冰花”。它看起來非常漂亮,讓人立刻有食欲。然而,許多人在家里做水煎包時經常使用錯誤的方法。蒸出來的饅頭沒有“冰花”,吃起來也不好吃。邊肖今天想和你分享的是一個制作水煎包的好方法。如果你想要水煎包有高色值的“冰花”,金黃、酥脆、美味,你只需要使用合適的水。你不能把“水”誤認為是水煎包。許多人不知道如何使用它。難怪他們買不起“冰花”!
制作干梅菜餅干的材料:
1250克面粉、500克發(fā)酵面粉、750克肥豬肉、135克干菜、40克蔥花、100克精鹽、15克食用堿、75克芝麻籽、50克麥芽糖和100克芝麻油。1.梅子干菜用溫水浸泡,清洗,切碎,放入盆中。將豬肉脂肪切成小方塊,加入梅子干菜,加入精鹽、蔥末和芝麻油,混合均勻,制成餡料。
2.將面粉放在案板上,用沸水燙1/6的面粉,與其他面粉混合均勻,加入500克酵母和冷水,揉搓均勻,用濕布覆蓋,靜置約10分鐘,然后加入食用堿,充分揉搓,搓成條狀,挑選每種重量約為125克的面粉混合物,逐一壓成圓餅,裝上一份餡料,壓平,刷上麥芽糖,撒上芝麻,形成烤餅坯。