虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

早餐，既要吃得飽，也要吃得好，那就來(lái)幾個(gè)內(nèi)餡滿當(dāng)當(dāng)水煎包跟平常的包子可不同，平常的包子都是蒸熟的，而水煎包是集煮、蒸、煎于一體制作而成。做好的水煎包底部是焦脆的，其他地方是軟嫩鮮香的，獨(dú)有一番風(fēng)味。不過(guò)平時(shí)我們做的水煎包，還要和面、發(fā)面，有點(diǎn)麻煩，今天我的水煎包做法，真的很簡(jiǎn)單省事！小白菜、芹菜洗凈切碎，放進(jìn)碗里和玉米?；旌蠈⑻崆芭莺玫姆劢z切成小段，再切一點(diǎn)胡蘿卜碎丁，和菜混合放在一起加入適量鹽和鮮蔬粉倒入適量油和醬油，攪拌均勻用搟面杖將餃子皮稍微搟一下，包入菜餡，封好口，捏出褶狀

做生煎包：首先我們來(lái)和面。中筋面粉200克，酵母2克，白糖15克，溫水110毫升。用筷子或手?jǐn)嚢璩尚鯛睿嗄蟪蓤F(tuán)一定要用溫水，一定要加糖。因?yàn)樘强梢源呋湍?，溫水也是提供溫度條件，這樣發(fā)面才會(huì)快揉成光滑面團(tuán)后用保鮮膜蓋住醒發(fā)半小時(shí)。我通常會(huì)繼續(xù)做別的菜，把它放在另一個(gè)爐頭上慢慢醒發(fā)，利用旁邊爐頭的溫度使它快速發(fā)酵。發(fā)成原來(lái)的兩倍大就可以了肉糜200克，鹽4克，老抽4毫升，白糖10克，料酒10毫升，姜蔥末適量，白胡椒粉少許，芝麻油少許。這個(gè)方子中，老抽是上色用的，不過(guò)有一些老抽的味道很重，鹽就要適當(dāng)減少一些。如果不喜歡酒味，料酒可以不加。白胡椒粉和芝麻油一定要加，可以調(diào)（diao）出肉香。喜歡香菜的還可以加點(diǎn)香菜。

說(shuō)起水煎包，有發(fā)面版和死面版的，都需要和面；但精靈對(duì)和面，真的不是很上手，但也難不住人哈。今天，給大家介紹一道極簡(jiǎn)版本的水煎包，雙手不粘面，不和面，輕輕松松幾分鐘就能搞定的餃子皮版水煎包。菜市場(chǎng)里面買(mǎi)現(xiàn)成的餃子皮，拿回家用搟面杖搟薄一起，然后包入內(nèi)餡， 后跟包包子一樣收口，放電餅鐺或者平底鍋中，中小火煎熟即可。用餃子皮包出來(lái)的水煎包， 薄餡多 ，底部脆脆的，一口咬下去，特別的美味。說(shuō)起今天的水煎包