博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營(yíng)：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

歷史沿革

歷史證據(jù)顯示，酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了，早期的酸奶酸奶可能是游牧民族裝在羊皮袋里的奶受到依附在袋的細(xì)菌自然發(fā)酵，而成為奶酪。公元前2000多年前，在希臘東北部和保加利亞地區(qū)生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技術(shù)。他們使用的也是羊奶。后來(lái)，酸奶技術(shù)被古希臘人傳到了歐洲的其它地方。

酸奶機(jī)是給牛奶提供一個(gè)恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，酸奶機(jī)怎么做酸奶？大家一起來(lái)看看吧。

把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出。用開(kāi)水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒。在容器里倒入少量的純牛奶，將酸奶發(fā)酵劑倒入容器，攪拌均勻。把剩余的純牛奶倒入容器，攪拌均勻。把容器蓋蓋好，放入酸奶機(jī)本體內(nèi)。插好插頭，按照說(shuō)明書(shū)設(shè)定時(shí)間。酸奶做好后，根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)味品。

制作酸奶的注意事項(xiàng)

1、用開(kāi)水消毒奶罐時(shí)請(qǐng)勿蓋上蓋子（因?yàn)樗崮坦薜拿芊庑苑浅５暮茫迌?nèi)溫度下降后，造成“負(fù)壓”效果，所以會(huì)導(dǎo)致奶罐蓋子打不開(kāi)。），請(qǐng)分開(kāi)燙一下進(jìn)行消毒；清洗分裝杯時(shí)，請(qǐng)將勺子和杯蓋拿下來(lái)單獨(dú)用開(kāi)水燙一下就可以了。

2、先倒入部分的牛奶，再倒入菌粉進(jìn)行攪拌，再倒入余下的牛奶進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，這樣可以是牛奶獲得更好的發(fā)酵結(jié)果；

3、往主機(jī)內(nèi)倒入沸水時(shí)請(qǐng)盡量小心，避免，禁止兒童操作此步驟；