詳細：作用與用途：成分：復合磷酸鹽、黃原膠、瓜兒膠、維生素C、植物膠、磷酸鹽

1、增強面團的筯力（韌性和可塑性），延長面團的穩(wěn)定時間，提高面持氣性和吸水率。

2、減少掛面斷條率、增加面條筯力。

3、提高掛面的白度，增強麥香風味。