

虞城縣順達(dá)廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
水煎包平底鍋生產(chǎn)-自動旋轉(zhuǎn)水煎包平底鍋加工廠-順達(dá)
價格
訂貨量(件)
¥1000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
钳钶钻钶钵钺钷钸钶钶钼

虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
钳钶钻钶钵钺钷钸钶钶钼
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品





豬肉包備料:面粉300克、粉條150克、豬肉350克、胡蘿卜100克、發(fā)酵粉3克、白糖1勺、麻油1勺、鹽1.5勺、胡椒粉半勺、蔥2根。做法:把面粉放在盆中,加入酵母粉和清水?dāng)嚢杈鶆?,蓋上保鮮膜醒發(fā)2倍大備用。豬肉洗凈切成末、胡蘿卜洗凈切成碎、蔥洗凈切成花備用。把豬肉放在盆中,加入剁碎的粉條,放入胡蘿卜、蔥、鹽、胡椒粉和麻油攪拌均勻備用。把發(fā)酵好的面團(tuán)取出搓成長條形切成小份,搟成圓餅狀,包入調(diào)好的餡料收緊口。鍋中燒水,水開后放入包子隔水蒸15分鐘。關(guān)火燜3分鐘,開蓋取出裝盤即可食用。
手工豆沙包:把醒發(fā)好的面團(tuán)取出放在案板上,搓成長條形切成小份,搟成圓餅狀,放入豆沙餡收緊口,收口朝下放在蒸籠中,放在熱水上二次醒發(fā)30分鐘。鍋中燒水,放入蒸籠隔水大火煮開,轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘。關(guān)火燜5分鐘。開蓋出鍋裝盤即可食用。雞蛋打在碗中攪散,加入鹽攪拌均勻備用。鍋中燒油,油熱后倒入雞蛋攪拌翻炒凝固,。盛出備用。把炒好的雞蛋晾涼放在盆中,加入韭菜、豬肉末、鹽、五香粉、雞精和油攪拌均勻備用。案板上撒上面粉,把發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上搓成長條,切成小份搟成圓餅狀,包入調(diào)好的餡料收緊口,放在案板上二次發(fā)酵30分鐘備用。鍋中燒水,水開后放入包子隔水蒸10分鐘。關(guān)火燜2分鐘。開蓋裝入盤中即可食用。

上海生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受上海人喜愛。成品面白,軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。對它的評價是:“皮薄不破又不焦,二分酵頭靠烘烤,鮮餡湯汁滿口來,底厚焦枯是敗品?!辈粌H介紹了生煎饅頭的優(yōu)點,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不買,其至“罷吃”。隨著需求越來越旺,生煎饅頭的個頭也越來越大,以至由傳統(tǒng)的“一兩四個”變成“一兩一個”。
