旋轉水煎包平底鍋 新式的水煎包平底鍋 順達
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旋轉水煎包平底鍋-新式的水煎包平底鍋-順達

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聯(lián)系人 焦經(jīng)理

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發(fā)貨地 河南省商丘市
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虞城縣順達廚具廠

店齡6年 企業(yè)認證

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

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河南省商丘市

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 順達
型號 70
加工定制
種類 烘爐
售后服務 1年
訂貨號 SD-001
電壓 24V
功率 5W
產(chǎn)品用途 煎包生產(chǎn)
外形尺寸 80cm
烤盤尺寸 70cm
凈重 200kg
包裝 包裝木條
適用范圍 其他
規(guī)格 70
是否跨境貨源
訂購方式 交定金發(fā)貨
售后方式 終身維護
發(fā)貨方式 物流發(fā)貨
收款方式 物流代收款
產(chǎn)品編號 13683171
商品介紹
虞城縣順達廚具廠主營:燒餅爐,旋轉燒餅爐,燃氣燒餅爐




水煎包:韭菜洗干凈后切碎,放盤子里備用.第二步:打4個雞蛋,放少許鹽,攪拌均勻后倒進鍋里,煎到雞蛋稍微定型把雞蛋攪散,放涼后倒進韭菜盆里,在把肉末放進去,然后放少許鹽跟胡椒粉,后攪拌均勻后備用.第三步:取一大碗面粉,倒進酵母水和成面團后,蓋上保鮮膜發(fā)酵30分鐘。第四步:把發(fā)酵好的面團包成包子,里面放進做好的雞蛋韭菜餡(男人包的包子不要在意哈)取一個不粘鍋、把包子放進去在放上2大勺的生粉水(用生粉跟清水調(diào)成的生粉水,生粉跟水的比例是1比20,這個很重要),然后在放上大半勺的食用油,后拿起不粘鍋使勁把生粉水跟食用油抖均勻。



水煎包是采用分餡法,韭菜餡與醬肉丁是不拌餡在一起的,這樣保證了水煎包成熟后,里面的韭菜依然色澤翠綠。4、把發(fā)酵好的面團取出,再次揉成均勻細膩的面團。搓成細長條,揪出約30克/個的面劑子,搟成中間略厚的包子皮。先盛入兩小勺韭菜餡,上面再覆蓋大半勺醬肉丁,用小勺一邊向下按壓,一邊收口, 后用左手拇指與食指把包子口封捏嚴實,把收口向一邊按倒。把包好的水煎包生胚在面板上中間醒發(fā)5-10分鐘,開始進行煎制。



做法

1、韭菜洗凈切成末,胡蘿卜洗凈去皮刨成絲,豬肉剁成肉末。

2、所有原料混合,加入老抽、鹽、黑胡椒等碼味,用手抓勻即可。

3、所有原料加在一起,揉到面團表面光滑。

4、放在深盆里發(fā)酵,直到面團是原來的二倍大。

5、取出面團排氣,在案板上撒適量中粉防粘,把面團搓成長條形,平均切割(沒有稱重,看著適量就切了)。

6、案板上再撒適量粉,把面皮都搟開成圓形,好搟成中間厚,二邊薄。

7、包入事先準備好的餡兒適量,旋轉折出褶子,把包子收好口。

8、包子放一邊松弛30分鐘,平底鍋倒入油,包子整齊排入,開中火煎出煎包底皮。(呈金黃色即可)


聯(lián)系方式
公司名稱 虞城縣順達廚具廠
聯(lián)系賣家 焦經(jīng)理 (QQ:1962837654)
電話 쑥쑝쑢쑝쑣쑡쑟쑦쑝쑝쑠
手機 쑥쑝쑢쑝쑣쑡쑟쑦쑝쑝쑠
傳真 쑥쑝쑢쑝-쑣쑡쑟쑦쑝쑝쑠
網(wǎng)址 http://www.ycsdjxc.cn
地址 河南省商丘市