虞城縣順達廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設備
水煎包平底鍋加工廠-商用旋轉(zhuǎn)水煎包平底鍋聯(lián)系方式-順達
價格
訂貨量(件)
¥2000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
ῡ῟ῢ῟ῦῧΰῠ῟῟ῤ
虞城縣順達廚具廠
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
ῡ῟ῢ῟ῦῧΰῠ῟῟ῤ
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
水煎包:將面團移到案上,搓揉5、6分鐘,至表面光滑,蓋上濕布或保鮮膜,餳發(fā)15到20分鐘發(fā)好的面團搓成粗長條,按自己喜歡的大小下劑,大約8到10個;按自己喜歡,包成圓形或大餃子形,蓋上保鮮膜或濕布,餳發(fā)30到40分鐘,至包子變得胖胖的。燒熱平底鍋,刷上1大勺食用油,均勻擺入包子胚,中間留出一定空隙,中火煎2、3分鐘,至底部起焦;清水中加入一撮面粉,攪拌均勻成稀面水;將稀面水沿鍋邊倒入鍋中,沒過包子大約1/3位置
今天給大家分享一個水煎包好看又好吃的做法,詳細的和面到調(diào)餡的比例和技巧都會詳細的講解,做法簡單,一看就會,這樣做出來的水煎包,底部金黃酥脆還有一層薄薄的冰花,上面蓬松暄軟,掰開后里面的餡料香味十足,鮮嫩多汁,一出鍋家人都搶著吃,學會這種做法的都可以開店了,來看看具體是怎么做的吧!做法:1,先和一個面團:盆中加入300克普通面粉,3克酵母攪拌混合均勻,再用160毫升35度左右的溫水和面,隨倒隨攪拌,攪拌成面絮之后加入15克豬油下手揉成一個粗糙的面團,蓋上蓋子醒5分鐘。
4、把發(fā)酵好的面團取出,再次揉成均勻細膩的面團。搓成細長條,揪出約30克/個的面劑子,搟成中間略厚的包子皮。先盛入兩小勺韭菜餡,上面再覆蓋大半勺醬肉丁,用小勺一邊向下按壓,一邊收口,后用左手拇指與食指把包子口封捏嚴實,把收口向一邊按倒。把包好的水煎包生胚在面板上中間醒發(fā)5-10分鐘,開始進行煎制。5、這些用料,大約能煎10個/鍋,約3鍋水煎包,約取一只碗,調(diào)入溫水450克、面粉45克,調(diào)成均勻無顆粒的稀面水備用。