虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

水煎包不同于平常的包子，是煎制而成，其中以利津水煎包聞名，水煎包在烹制過程中融煮、蒸、煎于一體，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美，深受食客的歡迎。今天就和我一起學(xué)學(xué)水煎包的做法吧。水煎包炒鍋里放1大勺花生油，油熱后將五花肉丁下鍋煸炒，加入2小勺生抽、1小勺鹽、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少許白酒翻炒均勻。溫水溶解酵母將溫水一點點倒入面粉中，活成面團，溫暖處發(fā)酵。 韭菜洗凈后切末，加入事先炒好的肉丁，再加入少許的鹽和1小勺香油拌勻即成包子餡。面團搓成長條，切成劑子，搟成面皮，包入餡料，捏合成大餃子狀，蓋上布，醒發(fā)20分鐘。

相信大家看一下這個水煎包的做法也就能明白如何做好了。酥脆、皮薄餡大的水煎包的做法【所需的食材】主材：面粉200g。輔材：香菇少許、雞蛋兩個、小油菜適量、胡蘿卜一根、粉絲一小把、香油少許、鹽少許、十三香適量、蠔油少許。【開始做皮薄餡大的水煎包】1、首先我們用溫水和面，做成一個水分比較適中的面團。2、接下來我們先將油菜和香菇都焯水，焯水到七八分熟之后拿出備用。3、準備一個稍微大一點的盆來做水煎包的餡料，將胡蘿卜、油菜和香菇都切碎，隨后把雞蛋炒的碎一點也放進去，另外將粉絲焯水之后切成小段后也放進去。

豆腐包子

食材

200克面粉

10克酵母粉

130克豆腐

100克黃瓜

60克蒜薹

50克水發(fā)海米

30克黃醬

各少許蔥花、姜末

工具：保鮮膜適量

1根搟面杖

包底紙數(shù)張

2克鹽

1克雞粉

2克胡椒粉

3克五香粉

食用油適量

做法：

1 洗凈的豆腐橫刀從中間對半片開，切條，改切成丁。

2 洗好的蒜薹切成末。

3 洗凈的黃瓜切片，切條，改切成粒。

4 泡好的海米切碎。

5 取大碗，放入切好的黃瓜、海米、蒜薹、豆腐。

6 倒入姜末。

7 加入蔥花。