
手機(jī)掃碼查看 移動(dòng)端的落地頁(yè)

虞城縣順達(dá)廚具廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
開店用水煎包專用鍋圖片-新款水煎包專用鍋哪有賣
價(jià)格
訂貨量(件)
¥99.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
䀋䀐䀒䀐䀓䀍䀎䀌䀐䀐䀔

虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
䀋䀐䀒䀐䀓䀍䀎䀌䀐䀐䀔
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營(yíng)產(chǎn)品





包包子首先準(zhǔn)備中筋面粉400克、母粉6克、鹽1/2小勺、冷水250克置于一個(gè)大盆中,中間打窩,加入酵母和清水,用筷子攪成絮狀。揉成光滑均勻的面團(tuán)。蓋上保鮮膜,置于溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至兩倍大。面團(tuán)取出重新揉圓,蓋上濕布,松馳20分鐘。搓成長(zhǎng)條,分切出小劑子,滾圓按平搟成圓形面皮。包上肉餡,打褶,包成包子。將包好的包子底部刷上水,放于芝麻碗中,將底部沾滿芝麻

做法步驟:1、面粉中加入酵母和白糖,白糖可以促進(jìn)發(fā)酵,混合均勻之后分次加入約300ml的溫水,攪拌成絮狀,然后加入20g食用油,下手揉成光滑的面團(tuán),蓋上蓋子,放到溫暖的地方醒發(fā)至原來的2倍大。2、豬肉餡中打入一個(gè)雞蛋,攪拌至肉餡將雞蛋充分吸收,這樣肉餡更加滑嫩,然后加入蔥花、姜末、十三香、胡椒粉,澆上一勺熱油,激出香味,然后加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺鹽,用筷子順著一個(gè)方向攪拌至肉餡上勁。3、面團(tuán)醒發(fā)好之后拿到案板上揉搓排氣,搓成長(zhǎng)條,分成小劑子,搟成小劑子,比餃子皮稍微大一點(diǎn)就可以了,太大不容易熟,包入適量的餡料,轉(zhuǎn)動(dòng)捏合收口,全部包好之后蓋上保鮮膜二次醒發(fā)十分鐘。

6 把泡打粉撒入面粉中,用刀開窩。
7 面窩中加入白糖,酵母加少許清水、面粉,拌勻。
8 將清水倒入窩中。
9 加入拌好的酵母。
10 用手?jǐn)噭颉?/p>
11 刮入面粉,攪拌勻,使窩中的水與面粉黏合。
12 加入清水,然后刮入沒有被和勻的面粉。
13 繼續(xù)加水,把面團(tuán)揉搓至光滑。
14 加入豬油,揉搓均勻。
15 揉搓至面團(tuán)完全光滑。
16 用搟面杖把面團(tuán)搟成面片。
17 把面片對(duì)折,再搟,反復(fù)操作3~4次。
18 將面片卷起來,揉成均勻的長(zhǎng)條。
