博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等

巴氏殺菌的替代方法

1、超高溫滅菌法：隨著技術(shù)的進步，人們還使用超高溫滅菌法(UHT超高溫瞬間滅菌，高于100℃，但是加熱時間很短，對營養(yǎng)成分破壞小)對牛奶進行處理。經(jīng)過這樣處理的牛奶的保質(zhì)期會更長，我們看到的那種紙盒包裝的牛奶大多數(shù)是采用這種方法。

2、殺菌貯藏技術(shù)：在液體介質(zhì)中利用脈沖放電的生物效應(yīng)殺菌，殺菌設(shè)備一般由供給能量的脈沖放電電源和液體物料直接殺菌的殺菌室兩大部分構(gòu)成，工作原理：脈沖放電殺菌時，把液態(tài)物料作為電介質(zhì)置于殺菌室兩電極間隙內(nèi)或連續(xù)流過殺菌室的兩電極間隙，當兩電極加上一定強度和頻率的脈沖電場時，在液態(tài)物料中產(chǎn)生極強烈的生物效應(yīng)其中的細菌。

并非量越大越好

許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是食品身份的酸奶，更要控制量。專家指出，是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

10．空腹別喝飯后喝

由于胃酸有殺菌功效，因此，不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后別喝熱飲。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

巴氏殺菌機的特點

巴氏殺菌機的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，---繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的芽孢。市場上巴氏殺菌機主要做商業(yè)用途，同時巴氏殺菌也是國際上的通用殺菌標準，在很多大型企業(yè)都在使用，市場上的純牛奶其他口味的酸奶都是經(jīng)過巴氏殺菌。