大鍋臺柴火灶 尹燕松戶外柴火爐 無煙可移動大鍋臺 爐灶廠家董一采暖

肥城董一采暖設(shè)備廠成立于2003年，至今有十五年歷史，位于山東省肥城市湖屯鎮(zhèn)董一村，風(fēng)景秀麗，交通便捷，是名揚世界的桃花之鄉(xiāng)，本公司是一家經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)，主要經(jīng)營:大鍋臺、不銹鋼柴火灶、蒸汽發(fā)生器、生物質(zhì)鍋爐、小型鍋爐、供暖熱水鍋爐、蒸汽鍋爐、生物質(zhì)燃燒機(jī)、民用采暖爐等。行業(yè)的市場份額不斷攀升，產(chǎn)品遍布全國各地，蜚聲海外。公司本著對質(zhì)量的追求，對科技的執(zhí)著，對市場的奉獻(xiàn)，招聘了批技術(shù)力量雄厚的專業(yè)人士，從事產(chǎn)品的研究和開發(fā)，并負(fù)責(zé)對市場有計劃拓展。公司秉承”顧客至上，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營理念，堅持“客戶至上”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歡迎各界朋友蒞臨指導(dǎo)、參觀和業(yè)務(wù)洽談。

怎樣正確使用大鍋臺柴火炒肉。

隨著人民生活水平的提高，肉類已成為我們?nèi)粘２妥郎系囊环N常見的配料，而且肉品種類繁多，烹調(diào)方式也十分多樣，滿足了大眾的飲食需求。大鍋臺柴灶是一種新型灶具，在很多大鍋臺餐館也能見到。盡管，利用大鍋柴火也可以烹調(diào)出不同的美食，但是針對不同的食材，在烹調(diào)的過程中，還是要注意一些細(xì)節(jié)。所以，在用大鍋灶炒肉的過程中應(yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)問題呢？

一般說來，肉在煮之前要用水燙一下，所以生的肉里含有大量的血液，這些血液并不能促使肉變得更鮮美，而是起到了防腐的作用，在翻炒的過程中，這些血液會逐漸凝結(jié)為肉塊，要煮的肉，口感上有沙沙的味道，同時也不干凈，如果再淋點水，就會覺得上面有一層厚厚的油沫，影響肉的美觀。

很多肉在煮之前都要腌制，腌制的目的不在于加味，而是要肉的彈性和鮮味，而且在炒肉之前要進(jìn)行腌制，不僅可以使肉的口感更好，同時炒出來的肉也更飽滿，鮮嫩可口，而且很多人在吃完之后，都會覺得腌過的肉有一種清香的感覺，吃起來也更下飯了。

用大鍋柴火炒肉時，要用火，但許多人怕油蒸發(fā)過快，所以會把火關(guān)小，但對肉的影響較大，一般煮出來的肉也較老。并且火速翻炒，肉在高溫下迅速熟透，也許有人會覺得高溫決定了肉的老嫩，但事實并非如此，導(dǎo)致肉變老的主要原因是翻炒太久。