虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

哈嘍大家好，這里是簡食記！生煎包，大家并不陌生，一種流行于南方部分地區(qū)的美味小吃，其中以上海的為出名，皮酥，汁濃，一口咬下去肉香，油香，蔥香，芝麻香，渾然一體做生煎包時，有人嫌熬豬皮凍太麻煩了！我們該用雞爪凍，不但縮短了煮制時間，而且照樣能噴出湯汁，

雞爪，老酒，豬前腿肉，雞蛋，面粉，鹽，生姜，大蔥，胡椒粉，生抽，蠔油，酵母粉，白芝麻。：雞爪洗凈之后，沸水下鍋汆燙2分鐘，撈出洗凈！砂鍋加入適量清水，放入雞爪，老酒，蔥姜，小火燜煮2小時，至湯汁粘稠。熬好雞爪湯，讓其自然涼透，放入冰箱冷卻4小時，直至凝結(jié)成固體狀態(tài)，取出切成小丁，待用。

食材韭菜、干木耳、干香菇、胡蘿卜、粉絲、雞蛋、餃子皮、生抽、蠔油、鹽、十三香、食用油、黑芝麻做法1粉絲、干香菇、干木耳提前放入水中泡軟香蔥洗凈切成蔥花倒入碗中3碗中打入雞蛋打散，放入鍋中炒熟炒碎倒入碗中混合均勻4碗中加入生抽，蠔油，鹽，十三香，食用油攪拌均勻5將餃子皮用搟面杖搟薄一點，放入餡料包成包子狀收口6鍋中燒油，油熱后放入包子底部，轉(zhuǎn)小火煎至金黃7加兩勺水蓋蓋子燜干水分，撒黑芝麻和蔥花即可。

用料：肉餡200克香菇6-8朵冬筍1小塊面粉200克發(fā)酵粉3克料酒1勺生粉1勺蠔油1勺生姜粉1小勺胡椒粉1小勺油鹽適量具體方法：1發(fā)酵粉溫水調(diào)和，面粉放入容器中；2將它們?nèi)喑晒饣拿鎴F，餳上20分鐘。3肉餡加入鹽、生粉、生姜粉、蠔油、料酒等調(diào)味料，沿著一個方向攪拌上勁。4加入香菇丁和筍丁，再順著剛才的方向攪拌，中間可以打入點泡香菇的水。5準(zhǔn)備包時再加入小蔥末拌均勻。6面團搟成長條后分割成小劑子搟成圓片。7包入餡料。