虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

具體制作方法

步：準(zhǔn)備食材。面粉400克、豬肉餡400克、蔥200克、姜40克、食用油20毫升、鹽4克、雞精3克、香油5毫升、味極鮮醬油5毫升、母粉4克。第二步：母粉倒入碗內(nèi)，然后加入適量的溫水。靜置十分鐘后，倒入面粉內(nèi)，和成表面光滑的面團(tuán)。然后蓋上保鮮膜，發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右。將30克的姜切成片，放在一小碗中，加入50毫升左右的水浸泡一個(gè)小時(shí)。將100克的蔥切條，放在50毫升的水中，浸泡一個(gè)小時(shí)。將剩下的蔥姜分別切成末。將肉餡打散，加入香油。然后朝一個(gè)方向攪拌。：姜水、蔥水分別分三次放入肉餡中。每放一點(diǎn)水，就要使勁朝一個(gè)方向攪拌，直至水份全部被吸收，肉餡上勁。然后放入醬油、鹽、雞精、10毫升的食用油朝一個(gè)方向攪拌勻均。

今天給大家分享一個(gè)水煎包好看又好吃的做法，詳細(xì)的和面到調(diào)餡的比例和技巧都會(huì)詳細(xì)的講解，做法簡(jiǎn)單，一看就會(huì)，這樣做出來(lái)的水煎包，底部金黃酥脆還有一層薄薄的冰花，上面蓬松暄軟，掰開(kāi)后里面的餡料香味十足，鮮嫩多汁，一出鍋家人都搶著吃，學(xué)會(huì)這種做法的都可以開(kāi)店了，來(lái)看看具體是怎么做的吧！做法：1，先和一個(gè)面團(tuán)：盆中加入300克普通面粉，3克酵母攪拌混合均勻，再用160毫升35度左右的溫水和面，隨倒隨攪拌，攪拌成面絮之后加入15克豬油下手揉成一個(gè)粗糙的面團(tuán)，蓋上蓋子醒5分鐘。

原材料：土雞蛋5個(gè)，韭菜350克，餃子皮40張，蝦皮20克配料：十三香1克，精鹽3克，料酒10ML，食用油40ML，香蔥末適量，黑芝麻適量做法：1：準(zhǔn)備主要原材料。韭菜，蝦皮擇洗干凈后控水待用。2：土雞蛋磕入碗中，加入料酒，打散成蛋液。3：炒鍋中倒入食用油，下打散的蛋液，借助筷子快速劃散，炒至凝固后盛出來(lái)放晾待用。4：控干水分的韭菜切碎末，裝大碗中后加入同樣控干水分的蝦皮。5：淋入一些熟油拌勻后十三香，鹽，再次翻拌均勻。