虞城縣順達(dá)廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
順達(dá)-燒餅設(shè)備購買-旋轉(zhuǎn)燒餅設(shè)備批發(fā)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥2000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
잵잰잲잰잳재잮잴잰잰잯
虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
잵잰잲잰잳재잮잴잰잰잯
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
家常肉餅:
1.先將適量的開水加入面粉中,用筷子將其攪拌成疙瘩狀;
2.再加入少許的冷水,用手揉至面團(tuán)光滑,蓋上保鮮膜醒30分鐘;.瘦肉剁碎成肉糜,香菇、姜洗凈切成小粒,蔥切花;2.將上述(1)切好的材料放入大碗中,打入雞蛋,加入適量的鹽、芝麻油、胡椒粉、生抽,充分地?cái)嚢杈鶆螂缰疲玻胺昼?;(三)做肉餅啦:1.將醒好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條,再分成若干個(gè)小劑子,將小劑子揉圓,再搟成薄片;2.將腌制好的餡料均勻地涂在搟成薄片的面皮上,再從一端向內(nèi)分四次疊起,疊好后的肉餅為四層,再用手輕輕地按壓面餅,使之緊實(shí);3.平底鍋內(nèi)放油,放入疊好的肉餅,加入幾勺清水,蓋上鍋蓋,小火煎至鍋內(nèi)水干時(shí)翻面,再加入幾勺清水,蓋上鍋蓋,后小火煎至兩面金黃即可;
8.煎好的蛋皮稍微放涼,切絲備用。9.接下來準(zhǔn)備麻醬醬料,芝麻醬放入碗中,加入少許的涼白開稀釋一下,攪拌均勻。10.加入1g的鹽、生抽、醋、雞粉、白糖和少許香油。11.攪拌均勻成碗汁兒就可以了。12.把黃瓜絲、胡蘿卜絲和雞蛋絲放入碗中,倒入調(diào)好的麻醬汁兒,攪拌均勻就可以了。13.再撒點(diǎn)兒香菜和白芝麻。14.攪一攪,聞著都好香~15.O(∩_∩)O哈哈~開吃啦~小竅門:1、生抽、雞粉之類的本身就有咸味兒,所以鹽要少加一些。
蒸鍋上汽,將處理好的小桔瓜放入鍋中蒸制20分鐘。煎春筍:平底鍋?zhàn)?,將處理好的春筍下入鍋中煎至雙面金黃,倒出備用。-大廚竅門-春筍如果直接下鍋,不入味還易爛。煎制一下再燉煮,春筍的水分被煎出后能更好的吸收肉汁,燉煮的時(shí)間更長(zhǎng),香味也更濃郁。蒸制:將春筍下入鍋中,和牛腩一起大火加蓋燉煮5~6分鐘。淋點(diǎn)薄芡,待湯汁收濃 .后將燉好的肉放入桔瓜內(nèi)再蒸制6分鐘,完成 。牛肉和南瓜一起蒸制,口感會(huì)更加豐富。