定州燒火鍋已經(jīng)有100多年的歷史了。燒餅的正面是鼓形的，鼓的表面覆蓋著芝麻。背面是圓柱體表面，顏色略黃。滾筒表面和單板有夾層，層層疊疊，形成外嫩內(nèi)焦的特點(diǎn)。因?yàn)楣拿嬗兄ヂ?，夾層有天然香料，所以口感酥脆可口，風(fēng)味獨(dú)特。它是定州人的最愛，也是饋贈(zèng)親友的上品。大桶爐里用來做蛋糕的“大桶”是用te做的，看起來像一個(gè)無底的水缸。爐子制作時(shí)，無底的圓筒用鐵皮包裹，圓筒與鐵皮之間的縫隙用泥包緊，大口朝下，鍋放在排列好的爐條上，固定完成的蛋糕烘烤爐。制作燒餅時(shí)，在沸水中加入適量的鹽和白面粉。

因?yàn)闋t子有長(zhǎng)腿，它們被稱為高爐蛋糕。燒餅是用當(dāng)?shù)刈詈玫陌酌娣圩龀傻?。發(fā)酵后，將其攪拌，揉捏一百次，卷成碎片，用mi調(diào)味料包裹，切成花，然后攤開。然后在糖漿的一面涂上白芝麻，在爐子里烘烤。一包香煙，燒餅，芝麻真的是白色透明的，膚色是金色明亮的，外面的可樂是嫩的，碎的，空氣是白色的，是色、香、味。如果你加入油條、納粹、涼粉等等，味道很棒，各有各的優(yōu)點(diǎn)。然而，人們認(rèn)識(shí)到羊肉與高爐燒餅非常相配。這不再是空話。一般來說，爐子的直徑約為一米，火的頂部約為40厘米。這是一個(gè)鐵板。當(dāng)燒餅準(zhǔn)備好了，就用熱把它貼在門上。然后，幾分鐘后，燒餅會(huì)在烤箱中慢慢膨脹，大約五分鐘后就熟了。

9、每個(gè)小條的兩頭捏死。

10、將小條豎著放在案板上，壓成圓餅狀。

11、蜂蜜和水混合調(diào)勻成為蜂蜜水。在壓好的圓餅表面刷一層蜂蜜水。

12、將白芝麻鋪在案板上，拿起圓餅，用刷了蜂蜜水的一面壓在芝麻上，使它沾滿芝麻。

13、把所有的圓餅都沾滿芝麻。

14、接著預(yù)熱利仁電餅鐺。上下盤一起預(yù)熱。

15、打開預(yù)熱好的電餅鐺蓋，把燒餅均勻鋪在電餅鐺盤上（不用刷油），蓋上電餅鐺蓋子，選擇“烙餡餅”程序，等時(shí)間到，打開電餅鐺蓋，燒餅就可以出爐了！