虞城縣順達廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
旋轉(zhuǎn)燒餅爐子價錢-煤氣燒餅爐子購買-順達
價格
訂貨量(件)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
㜉㜆㜊㜆㜋㜄㜅㜌㜆㜆㜈
虞城縣順達廚具廠
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
香甜玉米餅:材料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1個,白糖適量(用量依個人口味放)
做法:1.先將嫩玉米煮熟,放涼后剝成粒2.將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;3.加入適量溫水,揉成面團(這個過程是很容易滴哈?。?;4.將面團搓成長條再分成小劑子(我為了偷懶沒有分,是隨便從面團上掰下一小塊,揉圓后再按扁,不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈!),將小劑子揉圓后再用手按扁,制成玉米餅生坯;5.平底鍋內(nèi)放油,放入玉米餅生坯,小火煎至兩面金黃即可出鍋。
“城府千層四四方,芝麻萬點心計長,奈何八掛爐中燒,縱到唇中更放香?!痹诤颖碧粕接兄@樣一道傳承了一百多年做法的特色小吃,缸爐燒餅。缸爐燒餅,以缸橫臥,內(nèi)壁貼餅,外溫內(nèi)烘是其獨特的制作方法,缸爐燒餅呈圓鼓形,色焦黃、味鮮美,香酥可口,別有風(fēng)味,是河北當?shù)厝思巴獾赜稳藰O喜愛的食美食小吃。剛出鍋的缸爐燒餅雖然看上去很結(jié)實,但是一口咬下去wu裝全部瓦解,外皮酥脆的一層層直接在嘴里蹦開,手心上不知不覺掉了好幾層酥皮,滿口留香。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
把和好的面要揉到醒透,再搟成理想的尺寸,緊接著刷油、撒面,卷成圓柱狀,搓揉成一根悠長曲折的面棍。然后揪成拳頭般的“劑子”,搟成書本大小,折成三折,重復(fù)兩次,就基本成型了。再在上面灑少許清水,均勻地撒上芝麻,燒餅生坯就做成了。此時,缸爐熱氣到了zui佳溫度,把燒餅依次貼到爐壁上,蓋好鐵蓋,就靜待它們的香氣四溢了。這缸爐燒餅妙在烘烤得當,不焦不黏,酥脆適宜,芝麻佐香,但要達到脆潤可口,則全在烤上功夫。十幾分鐘后,香味四溢燒而出,這時燒餅即可出爐,快速用鐵鏟把燒餅從爐壁鏟下用手夾住,依次取出,個個豐碩挺拔,淺黃色的外衣遮不住濃郁的香味……拿一個燒餅酥中有韌、脆得適口,燒餅渣亂蹦,一手忙不迭地接著掉落的碎渣,生怕香脆的表皮從嘴間滑落。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制