虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

豬肉包備料：面粉300克、粉條150克、豬肉350克、胡蘿卜100克、發(fā)酵粉3克、白糖1勺、麻油1勺、鹽1.5勺、胡椒粉半勺、蔥2根。做法：把面粉放在盆中，加入酵母粉和清水?dāng)嚢杈鶆?，蓋上保鮮膜醒發(fā)2倍大備用。豬肉洗凈切成末、胡蘿卜洗凈切成碎、蔥洗凈切成花備用。把豬肉放在盆中，加入剁碎的粉條，放入胡蘿卜、蔥、鹽、胡椒粉和麻油攪拌均勻備用。把發(fā)酵好的面團(tuán)取出搓成長(zhǎng)條形切成小份，搟成圓餅狀，包入調(diào)好的餡料收緊口。鍋中燒水，水開(kāi)后放入包子隔水蒸15分鐘。關(guān)火燜3分鐘，開(kāi)蓋取出裝盤即可食用。

豬肉餡生煎包，自己在家有個(gè)平底鍋就能搞定，制作方法也很簡(jiǎn)單，做出的生煎包底部金黃酥脆，內(nèi)層松軟，出鍋的時(shí)候再撒上蔥花，咬上一口還能爆出汁，簡(jiǎn)直美，喜歡的朋友可以試試！準(zhǔn)備好的280ml溫水中加入5g酵母、15g白糖，攪拌至酵母和白糖化開(kāi)，加入白糖能促進(jìn)酵母發(fā)酵；往準(zhǔn)備好的500g面粉中加入攪拌好的酵母水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，下手揉成光滑的面團(tuán)，醒好的面團(tuán)蓋上蓋子，放在一邊醒發(fā)至2倍大；醒面的時(shí)候我們來(lái)調(diào)制餡料

牛肉灌湯包

食材

200克高筋面粉

90克低筋面粉

50克黃奶油

1個(gè)雞蛋

150克牛肉

10克姜末

蔥花少許

70克生粉

各2克鹽、雞粉

3毫升生抽

2毫升芝麻油

做法：

1 將洗凈的牛肉切成小塊，再剁碎，盛碗待用。

2 在裝有牛肉的碗中，放入芝麻油、姜末、雞粉、生抽、蔥花、鹽，攪拌均勻。

3 注入適量清水，同方向攪拌均勻，制成餡料。

4 備好的碗中放入高筋面粉、低筋面粉，打入雞蛋，同方向攪拌均勻。

5 備好的碗中裝少許清水，放入生粉，拌勻，加入適量開(kāi)水，攪成糊狀，加入適量清水，冷卻。