深圳市比斯特冷凍設(shè)備有限公司主營(yíng)：冷凍柜,風(fēng)幕柜,冷藏柜,組合式冷庫(kù),小型商業(yè)片冰機(jī)
商場(chǎng)冷藏展示柜采購(gòu)攻略

商場(chǎng)一向是商用冷柜商家的必爭(zhēng)之地，冷柜的廣告也很多，那怎樣去選擇呢！

，質(zhì)量達(dá)標(biāo)

商用冷柜技術(shù)功用目標(biāo)都是按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的，以及通過(guò)國(guó)際質(zhì)量體系的認(rèn)證，一同在國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)的抽檢中全部達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。

第二，保溫效果要好

風(fēng)幕柜在生產(chǎn)過(guò)程中保溫層的絕熱效果的好壞是衡量一臺(tái)好的冷柜的標(biāo)準(zhǔn)。好的風(fēng)幕柜隔熱效果不會(huì)隨外部環(huán)境溫度的影響而改動(dòng)，海爾商用冷柜一向堅(jiān)持著柜內(nèi)合適食物保存的溫度。

第三，質(zhì)料要好

質(zhì)料要好。首先是以壽數(shù)來(lái)衡量。對(duì)于外部質(zhì)料來(lái)說(shuō)，需要耐磨，耐壓，耐磕碰。要知道在超市這樣的環(huán)境，磕碰沖突是家常便飯，如果風(fēng)幕柜的 外部質(zhì)料很脆弱是不可的。對(duì)于內(nèi)部質(zhì)料來(lái)說(shuō)，一些管材需要抵達(dá)耐腐蝕性，傳冷功用好，不易變形，接縫處接頭少等需要，這樣才可以保證在超市的環(huán)境下正常而 長(zhǎng)時(shí)間的工作。

第四，符合超市工作需要的大功率壓縮機(jī)

對(duì)于商用冷柜而言，工作環(huán)境是不同于家用電器的，比方發(fā)起次數(shù)很頻頻，運(yùn)轉(zhuǎn)期間可能會(huì)數(shù)月不關(guān)機(jī)等，因此 ，對(duì)于壓縮機(jī)的需要也更高，一般上來(lái)說(shuō)，商用型壓縮機(jī)的代價(jià)遠(yuǎn)比家用型壓縮機(jī)高的多，一臺(tái)好的超市風(fēng)幕柜的壓縮機(jī)，可以習(xí)慣超市的惡劣環(huán)境，發(fā)起功用出色， 故障率也低，并且有多種標(biāo)準(zhǔn)給超市客戶選擇。

第五，冷柜制冷速度快，溫度控制出色。

溫度控制是對(duì)于冷柜商品儲(chǔ)存的一項(xiàng)功用參數(shù)，超市風(fēng)幕柜大多適用植物性食物的保管，可以保證這類食物所 含的汁液不低于其點(diǎn)而堅(jiān)持新鮮狀況。好的風(fēng)幕柜，不但可以保證冷柜的溫度是符合食物需要的溫度，還可以通過(guò)的制冷機(jī)組，使冷柜的制冷速度 更快。

走在大街小巷，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，蛋糕展示柜并非只是在蛋糕店里擺放各種好看的蛋糕，在奶茶店里更是能看到它的身影。奶茶店設(shè)備的蛋糕展示柜，除了用于展示和保鮮各種新鮮水果外，更是為店面整個(gè)前吧區(qū)增添了美觀大氣的形象。

所以說(shuō)，奶茶店的蛋糕柜，對(duì)于店面的運(yùn)營(yíng)起到著舉輕若重的地位。但是，我們都知道，只要是機(jī)器，在運(yùn)行工作的時(shí)候，都難免出現(xiàn)或多或少的一些問(wèn)題，我們只有正在了解機(jī)器出現(xiàn)故障的原因，才能更快更好的解決問(wèn)題，讓機(jī)器快速回到正常工作中，給營(yíng)業(yè)減少過(guò)多的損失。今天，比斯特帶大家了解一下如果蛋糕展示柜制冷速度慢，是怎么回事?

一般店主買回蛋糕展示柜后，由于不了解詳細(xì)的使用說(shuō)明，或者是使用年限久了以后，或多或少總會(huì)碰到一些小問(wèn)題，我們經(jīng)過(guò)調(diào)查，大家一般都會(huì)遇到柜內(nèi)制冷速度較慢的問(wèn)題。大家都知道把蛋糕或者蔬果放到柜內(nèi)保存主要的作用就是讓它保鮮，如果制冷速度慢，那么對(duì)蛋糕的保鮮效果是有一定的影響的。

在柜子沒(méi)有發(fā)生任何故障的情況下，柜內(nèi)的制冷速度緩慢，一般都是因?yàn)椴僮鞑划?dāng)導(dǎo)致的，其中膨脹閥的調(diào)節(jié)是為關(guān)鍵的。膨脹閥的開(kāi)啟度小，制冷劑通過(guò)的流量就少，壓力也低;膨脹閥的開(kāi)啟度大，制冷劑通過(guò)的流量就多，壓力也高。制冷劑的熱力性質(zhì)，壓力越低，相對(duì)應(yīng)的溫度就越低;壓力越高，相對(duì)應(yīng)的溫度也就越高。

這種規(guī)律，如果膨脹閥出口壓力過(guò)低，相應(yīng)的蒸發(fā)壓力和溫度也過(guò)低。但由于進(jìn)入蒸發(fā)器流量的減少，壓力的降低，造成蒸發(fā)速度減慢，從而制冷量下降，制冷效率就降低了。反之，如果膨脹閥出口壓力過(guò)高，相應(yīng)的蒸發(fā)壓力和溫度也過(guò)高。進(jìn)入蒸發(fā)器的流量和壓力都加大，由于液體蒸發(fā)過(guò)剩，潮濕的氣體被壓縮機(jī)吸入，引起壓縮機(jī)的液擊，使壓縮機(jī)不能正常工作，就會(huì)造成一系列故障，甚至損壞壓縮機(jī)。所以膨脹閥的開(kāi)啟度，應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)的蛋糕保鮮柜溫進(jìn)行調(diào)節(jié)，即在蛋糕柜溫相對(duì)應(yīng)的壓力下調(diào)整。

冷藏柜陳列要求

注意事項(xiàng)：

1、要求冷藏柜水果擺放整齊；

2、要求冷藏柜水果顏色搭配活潑，鮮明；

3、部分熱帶水果和精品水果如果陳列在冷藏柜會(huì)增加損耗，造成壞爛；

如：山竹、芒果類、木瓜、榴蓮、香蕉、釋迦等商品；

注意事項(xiàng)：

１、有亮感、同一類的產(chǎn)品及大小均勻的鮮果都放在上面一層。

２、第二層的商品一般放一些

果體比較大的水果，顏色青、黃、紅搭配開(kāi)，比較有果實(shí)豐滿的感覺(jué)。

３、第三層放一些果實(shí)體積較大的水果或水果盒、水果籃等商品

注意事項(xiàng)：

１、對(duì)部分水果可以封裝一些盒裝商品進(jìn)行銷售；

２、盒裝商品封裝時(shí)果個(gè)大小分開(kāi)封裝；

３、對(duì)于剛上市的鮮果，等商品在價(jià)格較高時(shí)，可以封裝起來(lái)，從而降低報(bào)損。

4、封裝商品時(shí)，要求果品顏色好的一面向上，商標(biāo)貼于保鮮盒的右上角。