虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

做芝麻燒餅先揉好的面團蓋上一張保鮮膜，放在溫暖的地方開始發(fā)酵，待差不多發(fā)酵至原來的15倍大時，即可將其移至在案板上，撒上點干面粉防粘，然后將其揉搓排氣；整理成一個長條面團，用手將其揪成一個個大小適中并且均勻的面劑子，取一個面劑子揉成圓形，然后用搟面杖將其搟成牛舌狀，在其中均勻涂抹一層花生醬，注意兩邊別涂滿了；然后將其從一個方向卷起，再次用手掌按扁，用搟面杖搟開，再次涂抹花生醬，然后卷起來豎著放立，將其按成餅狀就可以了，按照這個方法依次做好所有的，

松軟麻醬燒餅

食材明細：面粉500克、熟白芝麻40克、芝麻醬30克、熟油3茶匙、鹽適量、胡椒適量

制作步驟：準備好面粉；酵母用溫水溶化酵母水倒入面粉中，拌勻。和好成光滑面團。置溫暖處發(fā)酵至兩倍大，劃開的面團呈蜂窩狀。準備好芝麻醬和熟白芝麻。芝麻醬加入胡椒粉、鹽、油，調(diào)勻備用。

發(fā)酵好的面團分成若干份。搟成大片，抹上芝麻醬。卷起來，分割成小段。、團好成餅胚。、拍上白芝麻。、電餅鐺刷上薄油，放入餅胚；淋入少許冷水，蓋上蓋；上下火，餡餅檔4分鐘。關掉上火，抹上點油，下火2分鐘即可。

用料：

面粉350g，食用油60g，豬油100g，白芝麻，白糖，鹽，五香粉，蔥，水。

做法：100g的面粉，加入豬油攪拌均勻，做成油酥。

蔥切末兒，加五香粉和鹽攪拌均勻。

今天做兩種口味的餡兒，一個是甜的，另一個是咸的，先把油酥分為兩半，一半油酥里面加入白糖，攪拌均勻，做成甜的油酥。一半油酥加調(diào)好的蔥末，做成咸的油酥。兩種餡兒的油酥包上保鮮膜備用。

剩下的250g的面粉，加食用油，水，鹽攪拌均勻，和成面團，蒙上保鮮膜醒面30分鐘。