虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

芝麻牛舌頭燒餅做法“牛舌頭餅”是蘇州的傳統(tǒng)名點(diǎn)。其外形為扁橢圓，狀似牛舌而得名。以精面、蔥花、素油制作，配以椒鹽，色香味俱全?？匆谎郏肮派畔恪?，賞心悅目；嘗一口，咸甜適中，肥而不膩，滋味無(wú)群 。主料:面粉400g,溫水200g,白砂糖60g輔料:酵母1/2勺,全蛋液加少量,水適量街頭人氣小吃芝麻甜餅的做法步驟溫水中放入發(fā)酵粉，靜置幾分鐘，讓酵母活躍起來(lái)，然后和面，和好后發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，取出，分割成9份備用。取一小塊，搓成長(zhǎng)條，搟開(kāi)卷起來(lái)的面團(tuán)壓扁，放入適量白砂糖，包裹緊。

夏天這種天氣，揉好的面團(tuán)30分鐘就發(fā)好了，用手指沾點(diǎn)干面粉，在面團(tuán)上戳個(gè)洞，洞口不回縮就說(shuō)明發(fā)了。5、稍微揉下面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，下10個(gè)大小均勻面劑，把面劑搟成牛舌狀，均勻涂抹油酥，從一端卷起，把兩端和邊緣處捏合，豎起，按扁，搟成薄餅。如果想吃酥的掉渣，可以把餅盡量搟的薄點(diǎn)，lu點(diǎn)油酥出來(lái)就可以了。6、在薄餅上刷上少許水，撒上白芝麻，蓋上保鮮膜二次醒發(fā)10分鐘。注意案板撒上干面粉防粘。7、平底鍋燒熱，倒少許油，放入餅坯，蓋上鍋蓋，小火慢烙，餅坯鼓起翻面，烙制兩面金黃鼓起，即可出鍋。想吃酥的就要趁熟吃哦!燒餅的做法雖然簡(jiǎn)單，但制作時(shí)需注意以下幾點(diǎn)：一、按1斤面粉六兩水的比例來(lái)和面。二、餅坯做好后，要蓋上保鮮膜二次醒發(fā)10分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

【食材配料】：面粉、白糖、溫水、食用油、十三香、泡打粉、酵母粉、白芝麻、雞蛋?！局谱鬟^(guò)程】：1、首先，準(zhǔn)備500克的面粉，10克的白糖，泡打粉和酵母粉各5克，以及350克的溫水（30度-35度之間，溫?zé)岫粻C），然后，將它們盡數(shù)倒入面盆中，將它揉成光滑且細(xì)膩的面團(tuán)，面揉好后，再抹上少許的食用油，并且把它們裝入塑料袋中，密封嚴(yán)實(shí)后，放在一旁醒發(fā)半個(gè)小時(shí)備用。2、趁著醒面的空隙，我們?cè)賮?lái)制作油酥，做法依舊，先在碗里頭放入2兩面粉，2兩食用油，以及少許的鹽和十三香，將它調(diào)成黏稠適中的面糊，狀態(tài)如上圖所示即可。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制