博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等

蛋白質(zhì)牛乳中蛋白質(zhì)含量為2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白組成，另有少量的其他蛋白質(zhì)，如球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被稱為酪蛋白。酪蛋白是一種耐熱蛋白質(zhì)，但可在酸性條件下沉淀，酸奶和奶酪即是以這個原理制成的。在乳中酪蛋白與鈣、磷結(jié)合，形成酪蛋白膠粒，并以膠體懸浮液的狀態(tài)存在于牛乳中。乳清蛋白對熱不穩(wěn)定，加熱時發(fā)生凝固并沉淀。牛乳蛋白質(zhì)消化吸收率為87%~89%，生物學(xué)價值為85，屬蛋白質(zhì)。

1)熱奶柜機柜應(yīng)放置在平坦穩(wěn)定的平臺上，如地面或穩(wěn)定的柜臺。

2)機柜不應(yīng)放置在易被雨水淋濕的地方或濕度大的地方，以防內(nèi)部電器短路。

3)立式保溫柜放在陽光直射的地方，遠(yuǎn)離熱源和各種取暖用具，以免加速塑料制品的老化和褪色。

4)展示展示柜時，請確認(rèn)展示柜內(nèi)的物品已取出，抬起并托住底部，以免展示柜滑落造成損壞。

干凈。

學(xué)生牛奶加熱柜

用于控制電源，其中“1”端按下時，電源接通，燈亮，展示柜開始工作。其中“0”端按下時。電關(guān)閉，燈滅，展示柜停止工作保險絲：本展示柜使用的保險絲為250V/10A，如因故損壞而需更換，須拔出電源線后方可進行溫控旋轉(zhuǎn)：用于調(diào)節(jié)箱內(nèi)溫度，順時針調(diào)節(jié)，可降低箱內(nèi)溫度，逆時針調(diào)節(jié)可升高箱內(nèi)溫度。出風(fēng)口：加熱循環(huán)熱風(fēng)的出風(fēng)口，嚴(yán)禁堵塞出風(fēng)口，否則會影響加熱效率擱架：用于放置所需加熱展示的飲料。