河南萬順生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 生物能源
食品級-胍基乙酸廠家-胍基乙酸批發(fā)
價格
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一、簡介
產(chǎn)品名稱:胍基乙酸
別名:乙酸胍;胍乙酸
英文別名:Glycocyamine;guanidoacetic acid;Guanidinoacetic acid;N-Amidinoglycine;N-(diaminomethylidene)glycine
CAS No 352-97-6
EINECS:206-529-5
外觀:白色或為微黃色結(jié)晶性粉末,或片狀結(jié)晶。
密度:1.59g/cm3
熔點:300℃
沸點:346.8°C at 760 mmHg
閃點:163.5°C
蒸汽壓:9.89E-06mmHg at 25°C
溶解性:可溶于水。
二、性狀
白色或微黃色結(jié)晶性粉末,熔點280-284℃(分解)。可溶于水。大腸桿菌 不能檢出
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。