全脂奶粉含有牛奶中的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維S素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)。全脂奶粉是由鮮牛奶消*后經(jīng)濃縮、噴霧、干燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉后，水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝)，蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、脂肪等營養(yǎng)素的含量濃縮了。

供再加工制成還原奶，超高溫（UHT）牛奶，淡煉乳，發(fā)酵乳品，乳酪，冰淇淋及糖果等食品。也是各類烘焙食品，速溶飲品，營養(yǎng)食品及各類方便食品的常用原材料。

可用于制作還原奶（1:8比例沖調(diào)）、酸奶，麻辣燙，牛軋?zhí)恰⒈苛?、冷飲、奶茶等?/p>

1.可輕易溶解溫水中；

2. 口感厚實(shí),奶香味較全脂奶粉厚實(shí)；

3. 增加烘焙制品香味,提升烘焙產(chǎn)品品質(zhì)