博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

、商用酸奶機(jī)適用范圍

商用酸奶機(jī)適用范圍：酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊專用機(jī)型，茶餐廳、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、飲品店、超市、冷凍食品廠。

商用酸奶機(jī)使用方法

在制作酸奶時(shí)，需要先把冷凍過后的酸奶發(fā)酵劑從冰箱中取出，同時(shí)使用開水對(duì)商用酸奶機(jī)中的容器進(jìn)行消毒和殺菌。之后在清理干凈的容器中加入純牛奶，同時(shí)把酸奶發(fā)酵劑倒入一小包在容器中，充分進(jìn)行攪拌。

在日益惡劣的環(huán)境之下，人體（特別是白領(lǐng)們）為什么要喝酸奶呢？因?yàn)樗崮谈缓母呋钚詿o機(jī)礦物質(zhì)微量元素，可以有預(yù)防感冒、防止、提高、預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種作用，對(duì)于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活 動(dòng)、每時(shí)每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說， 午飯時(shí)或午飯后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個(gè)下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。

酸奶這種奶制品相信很多人都非常喜歡，不光是喝起來好喝，而且營養(yǎng)價(jià)值也非常高。

制作酸奶出水的原因：

首先與制作酸奶的原料牛奶有關(guān)，由于牛奶本身含有的干物質(zhì)就少，水分多，比較稀，制作完成后，出水肯定非常多。所以我們?cè)谥谱鲿r(shí)要選擇干物質(zhì)含量高的牛奶，或者添加奶粉來提高牛奶中干物質(zhì)的含量。其次是制作過程中發(fā)酵時(shí)間過長，導(dǎo)致乳清析出。我們所看到酸奶中析出的水，其實(shí)也是乳清，營養(yǎng)價(jià)值非常高，沒有乳清的酸奶容易使人變胖。在下次制作時(shí)，縮短酸奶發(fā)酵的時(shí)間，就可以減少乳清的析出了。還會(huì)因?yàn)樗峄^度，菌粉添加過多，容器震蕩劇烈等原因析出乳清。所以在制作酸奶時(shí)要選用產(chǎn)酸平穩(wěn)的發(fā)酵劑，加入適量菌粉攪拌均勻，減少震動(dòng)，提高殺菌溫度，就能有效減少乳清的析出，減少酸奶的出水。