

虞城縣順達廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
煎包爐-順達
價格
訂貨量(件)
¥2000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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虞城縣順達廚具廠
店齡6年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
虞城縣順達廚具廠主營:燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐





水煎包:我們需要面粉,普通面粉就行,粉條和豬肉,倒入碗中一瓢面粉,大約三百克,然后加點酵母和少許白糖,然后倒入溫水,邊倒邊攪拌,直到面粉可以揉就行,然后用手把它揉成面團,蓋上保鮮膜發(fā)酵到兩倍大。這個時間來制作餡料,鍋里添水放入花椒八角茴香桂皮和香葉,然后開火煮開,變色就行,然后撈出來香料把水晾涼備用。然后把豬肉去皮切成塊,加入蔥段和姜片放入絞餡機中攪碎,不用打時間太長保持顆粒感吃起來比較有口感,然后倒在碗中,接下來簡單調(diào)個味,倒入適量蠔油生抽雞汁鹽白胡椒粉白酒和白糖,然后把煮好的香料水倒進來一起攪拌均勻,把提前泡好的粉條切碎,拌入餡料中。
灌湯包的肉餡要剁碎1)將豬皮清洗干凈,分切成小片;用刀口將豬皮的正反兩面刮干凈; 2)湯鍋內(nèi)注入清水,煮沸后下入豬皮;氽至豬皮打卷時撈起濾干; 3)切成小丁;重新注一鍋清水,煮沸后下入皮丁;加入料酒和鹽,攪拌均勻; 4)蓋上蓋,小火燜2個小時;(或者高壓鍋25分鐘)將煮好的肉皮湯,濾出皮?。?5)倒入帶蓋容器中,冷卻后放入冰箱冷藏2小時以上;將凍好的皮凍取出倒扣;切成碎末狀;

【生煎包】一.和面生煎包的面是半發(fā)面的面,首先我們先準(zhǔn)備一個碗,加入一勺的酵母,然后倒入半碗的溫水,讓酵母完全的吸收水分。2.準(zhǔn)備一個盆,加入2萬的面粉,在面粉里面加入少量的鹽,白糖,然后把剛才的酵母水慢慢的加入面粉開始和面,一直到面粉成絮狀為止,開始揉面,一直到面團的表光滑。靜止15分鐘(活一個好的面講究的是三光,手光,面光滑,盆光滑)3.把活好的面搓成一個一個的長條,然后切成均勻大小的面劑子,然后把面劑子用手掌按壓,然后用搟面杖搟成比餃子皮大的形狀即可。
