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虞城縣順達(dá)廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
順達(dá)-早餐店煎包鍋-燃?xì)饧灏亸S
價格
訂貨量(件)
¥99.80
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
専將專將尉尋射将將將尅
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虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
専將專將尉尋射将將將尅
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
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原材料:土雞蛋5個,韭菜350克,餃子皮40張,蝦皮20克配料:十三香1克,精鹽3克,料酒10ML,食用油40ML,香蔥末適量,黑芝麻適量做法:1:準(zhǔn)備主要原材料。韭菜,蝦皮擇洗干凈后控水待用。2:土雞蛋磕入碗中,加入料酒,打散成蛋液。3:炒鍋中倒入食用油,下打散的蛋液,借助筷子快速劃散,炒至凝固后盛出來放晾待用。4:控干水分的韭菜切碎末,裝大碗中后加入同樣控干水分的蝦皮。5:淋入一些熟油拌勻后十三香,鹽,再次翻拌均勻。
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餡料:韭菜、雞蛋、粉條、鹽、香油、五香粉或者花椒粉【具體做法】:1、溫水中加入酵母溶化,加入白糖攪拌均勻后,倒入面粉中,一起攪拌成絮狀,揉成光滑面團。靜置發(fā)酵至兩倍大。和這個面,稍微軟一些更好操作。2、韭菜洗凈,晾干水分備用。粉條放入清水中泡軟,雞蛋打散。3、鍋里燒熱油,倒入雞蛋炒成雞蛋碎,靜置一邊放涼。3、控干水分的韭菜全部切碎,淋入香油攪拌均勻,讓每個韭菜上都粘上油,以防止出水。4、將韭菜拔至大碗一邊,泡軟的粉條也切好放入大碗中,再加入雞蛋碎
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6、把松弛好的面團再揉幾下,切成劑子,搟成包子皮。
7、面皮包入餡料,打褶成包子坯。
8、平底鍋倒少許油,加熱后,把包子一個個碼在鍋底。
9、小火加熱讓油把包子底部煎脆。
10、把淀粉水倒入鍋中,蓋鍋蓋大火燒開,中小火加熱。
11、煎至約5分鐘至水收干,聽到吱吱作響聲。
12、撒上黑芝麻、香蔥碎,蓋蓋子燜1分鐘即可食用。
主料
中筋面粉300克、豬絞肉(三肥七瘦)350克、蝦仁80克、韭菜130克、胡蘿卜80克、水150克、酵母3克、醬油(老抽)1大勺、香油1大勺、鹽、黑胡椒適量。
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