虞城縣順達廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
順達-全自動燒餅爐子價錢-自動燒餅爐子定做
價格
訂貨量(件)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
専將專將尉尋射将將將尅
虞城縣順達廚具廠
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
専將專將尉尋射将將將尅
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
素餡餅 1. 面粉里加入酵母,用筷子一邊攪一邊加水,加完水后,用手和成面團,包上保鮮膜醒發(fā)2個小時左右2. 手上沾上面粉,把面團拿出來排氣,揉面排氣后分成等量的面劑子。
3. 把面劑子搟成邊上薄,中間厚的面皮,包入餡料,盡量多放,只要留夠邊收緊就可以;然后用虎口收起來收緊揪去多余的面團,然后按成餅坯。4. 電餅鐺預(yù)熱刷油,放入餅坯,烙到兩面金黃就可以了
吊爐燒餅的面是半發(fā)面,抹上油后,將火燒搟成圓形。接著放入餅鐺,注意,上面的吊爐已經(jīng)點燃了木柴,木柴用的是槐木或果木,煙比較少。餅鐺是熱的,吊爐也是熱的,上下加熱,旺火加速了火燒的起發(fā)和熟度。加工過程中,需要給火燒翻個兒。這是保定地區(qū)做燒餅一個特色,就是每個燒餅都要用戳子來“蓋章”,不知道小編這么形容合適不。每一鍋燒餅需要10分鐘才能出爐。木頭燃燒的香味兒混合著燒餅的面香味兒開始彌漫開來,就是燒餅要出鍋了。剛出爐的吊爐燒餅,小編來個特寫,顏色金黃,層次分明,由于是半發(fā)面,火燒顯得蓬松,有點像面包的感覺。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
【豆沙餡燒餅】主要食材:面粉300克,鹽2克,白糖6克,酵母粉3克,溫水180毫升。油酥:面粉35克,玉米油50克?!驹敿氉龇ā浚阂徊剑菏紫劝?00克面粉盆里,加入2克鹽、6克白糖、3克酵母粉,再準備好180克溫水。第二步:把溫水倒在酵母粉里,用筷子攪拌將酵母粉化開,再分次加入水,一邊加一邊用筷子攪拌,沒有干面粉成面絮狀。第三步:下手揉面,多揉一會,面粉完全吸收了水分,這樣揉的面團光滑又不沾手,然后蓋上鍋蓋醒15分鐘,。