虞城縣順達廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
全自動燒餅設(shè)備購買-順達-自動燒餅設(shè)備批發(fā)
價格
訂貨量(件)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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虞城縣順達廚具廠
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
燒餅做法如此簡單,牢記5大步,外酥里軟層次多,好吃! 步:準備面粉450克、酵母4克、白糖10克攪拌一下,再加上280毫升的溫水和面,揉成一個面團,發(fā)至2倍大第二步:在小碗中加上2-3勺面粉,。第三步:把醒好的面團放在案板上,排出里面的空氣,再分成一樣大的劑子,把每個劑子整理一下,搓成一個圓球按扁,再搟成面餅。第四步:把每個面餅上,抹一層油酥,邊緣部分不要抹上油,用刀切一下,再從一端開始卷起來,把收口處和兩端捏緊實,然后按扁,抹上一層清水,再沾上一層白芝麻即可。第五步:電餅鐺里刷上一層油,把生胚放進去蓋上蓋子燜2分鐘,時間到翻面再燜2分鐘,兩面金黃就可以裝盤了。
草頭燒餅的做法將草頭(金花菜)洗凈瀝干。加入鹽,搓揉至有綠色汁水溢出,軟濕成團為止,然后擰干水分。糯米粉、草頭、溫水,混合,揉成面團(揉至不粘手為止)。注意125克水不要一次性加入,因為糯米粉自身存在干濕差異?;蛘吡粢稽c糯米粉,要不然太濕了就沒法補救了。然后把面團分成5至6個,再逐個搓圓后將其按扁鍋內(nèi)放入油預(yù)熱,用鏟刀把熱油澆遍鐵鍋內(nèi)側(cè),然后將草頭燒餅均勻放在鍋內(nèi),中火煎至底部變硬,加入一碗水,蓋上鍋蓋,水快收干時即可出鍋。。
黃山燒餅【食材準備】水皮:中筋面粉200克菜籽油60克溫水80克飴糖20克(沒有就有蜂蜜替代)泡打粉2.5克油酥:中筋面粉130克豬油60克餡料:梅干菜、五花肉丁、蠔油、蔥、白糖、料酒、鹽、胡椒粉、醬油餅面:飴糖芝麻【烹飪步驟】首先做好水皮,將水皮中所有材料混合后揉成光滑的面團備用;將豬油燒熱之后倒入面粉中拌勻就是油酥了;現(xiàn)在將餡料備好,梅干菜提前泡軟,將五花肉碎丁,入炒鍋中炒制成餡料,加蔥、料酒、鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、醬油、清水翻炒成餡料