虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

燒餅做法如此簡單，牢記5大步，外酥里軟層次多，好吃！ 步：準備面粉450克、酵母4克、白糖10克攪拌一下，再加上280毫升的溫水和面，揉成一個面團，發(fā)至2倍大第二步：在小碗中加上2-3勺面粉，。第三步：把醒好的面團放在案板上，排出里面的空氣，再分成一樣大的劑子，把每個劑子整理一下，搓成一個圓球按扁，再搟成面餅。第四步：把每個面餅上，抹一層油酥，邊緣部分不要抹上油，用刀切一下，再從一端開始卷起來，把收口處和兩端捏緊實，然后按扁，抹上一層清水，再沾上一層白芝麻即可。第五步：電餅鐺里刷上一層油，把生胚放進去蓋上蓋子燜2分鐘，時間到翻面再燜2分鐘，兩面金黃就可以裝盤了。

草頭燒餅的做法將草頭（金花菜）洗凈瀝干。加入鹽，搓揉至有綠色汁水溢出，軟濕成團為止，然后擰干水分。糯米粉、草頭、溫水，混合，揉成面團（揉至不粘手為止）。注意125克水不要一次性加入，因為糯米粉自身存在干濕差異?；蛘吡粢稽c糯米粉，要不然太濕了就沒法補救了。然后把面團分成5至6個,再逐個搓圓后將其按扁鍋內(nèi)放入油預(yù)熱，用鏟刀把熱油澆遍鐵鍋內(nèi)側(cè)，然后將草頭燒餅均勻放在鍋內(nèi)，中火煎至底部變硬，加入一碗水，蓋上鍋蓋，水快收干時即可出鍋。。

黃山燒餅【食材準備】水皮：中筋面粉200克菜籽油60克溫水80克飴糖20克（沒有就有蜂蜜替代）泡打粉2.5克油酥:中筋面粉130克豬油60克餡料:梅干菜、五花肉丁、蠔油、蔥、白糖、料酒、鹽、胡椒粉、醬油餅面:飴糖芝麻【烹飪步驟】首先做好水皮，將水皮中所有材料混合后揉成光滑的面團備用；將豬油燒熱之后倒入面粉中拌勻就是油酥了；現(xiàn)在將餡料備好，梅干菜提前泡軟，將五花肉碎丁，入炒鍋中炒制成餡料，加蔥、料酒、鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、醬油、清水翻炒成餡料