博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

酸奶機(jī)是一種具有滅菌、發(fā)酵、冷卻凝固、冷藏等四個功能，用來將鮮牛奶制成固體酸奶的機(jī)器。是由箱體、箱門、工作室、供冷室、壓縮機(jī)組、循環(huán)風(fēng)扇、紫外線燈及控制系統(tǒng)所組成。工作室中裝有用來盛放奶杯的托盤和網(wǎng)架。

一是循環(huán)風(fēng)走向合理，箱內(nèi)各處奶杯的受熱(受冷)程度比較均勻，各奶杯內(nèi)的溫差比較小，有利提高酸奶率。

二是發(fā)酵時間是根據(jù)環(huán)境溫度、牛奶初始溫度和箱內(nèi)牛奶存放量自動換算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季節(jié)來決定，更加科學(xué)合理，且操作可更方便。

酸奶機(jī)做酸奶選用的是恒溫發(fā)酵，給鮮奶發(fā)酵保證一種穩(wěn)定溫度的設(shè)備，在恒溫下益生菌大批量繁育，鮮奶中乳糖轉(zhuǎn)換成乳酸菌，鮮奶發(fā)酵成酸牛奶。除去溫度，酸奶機(jī)做酸奶的另外一個關(guān)鍵基本要素便是準(zhǔn)確時間，而酸牛奶發(fā)酵的準(zhǔn)確時間并非永恒不變的，鮮奶的品質(zhì)、酸奶發(fā)酵粉的品質(zhì)、溫度、鮮奶的原始溫度以及酸奶機(jī)的穩(wěn)定溫度都是會干擾發(fā)酵準(zhǔn)確時間的長短，每一種基本要素的變化都是會產(chǎn)生準(zhǔn)確時間的變化;并且酸牛奶發(fā)酵好之后，即便酸奶機(jī)系統(tǒng)自動關(guān)閉電源，也不要不聞不問，務(wù)必要快速放進(jìn)冷藏室，避免危害菌的進(jìn)入，那樣的酸牛奶才算是健康安全的。如果發(fā)酵較長時間，或是做好后并沒有立即保鮮、或是保鮮準(zhǔn)確時間較長時間，則酸牛奶中的活乳酸菌數(shù)目就會降低。如果發(fā)現(xiàn)酸牛奶的口味有酒氣，或是有類輕度的異味，那么就表明已經(jīng)污染了大批量雜菌，不要繼續(xù)使用了。

今天我要為大家推薦的就是商用酸奶機(jī)。商用酸奶機(jī)，是一種商用制造酸奶的機(jī)器。給牛奶發(fā)酵提供一個恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶。如果你對這方面感興趣的話，不妨跟我一起來了解下商用酸奶機(jī)工作原理及使用方法吧！

商用酸奶機(jī)介紹

商用酸奶機(jī)，是一種商用制造酸奶的機(jī)器。給牛奶發(fā)酵提供一個恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶。