虞城縣順達(dá)廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
商用燒餅爐批發(fā)-商用燒餅爐-順達(dá)
價格
訂貨量(件)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
用一個比較平的盤子,放上芝麻。把抹了醬油的燒餅坯醬油面向下放在芝麻上,用手稍稍按一下,拿起來。這是粘好芝麻的樣子。平底鍋燒熱后關(guān)小火,放一點點油,燒餅坯芝麻面向上,放在平底鍋里,蓋上蓋子,保持火,8分鐘左右如果不嫌麻煩,可以自己焙椒鹽,味道更香!材料:花椒、香,比例為1:1,也可以再加一些芝麻,放在干凈的炒鍋里小火焙干,然后用搟面杖搟碎,晾涼后再加入鹽攪勻,香料與鹽的比例為3:1,放在密封罐里備用。8分鐘后,翻面,芝麻面向下,火稍稍開大一點點,蓋蓋子,4分鐘。
撒芝麻燒餅生胚做好之后,在上面抹一層面粉水(水中加少量的干面粉),撒上白芝麻,然后把燒餅翻個面,帶芝麻的面朝下,用手壓一壓,把芝麻壓牢。步驟7:烘烤烤箱提前預(yù)熱,上下火160度,烤30分鐘。具體的溫度要根據(jù)自家烤箱的情況來調(diào)整。自己不知道如何調(diào)整該怎么辦?那就需要在烤的過程中隨時觀察上情況,如果上色很快,顏色烤的較深就需要調(diào)低溫度,如果長時間不上色就要調(diào)高溫度。關(guān)鍵點總結(jié):1、做燒餅和面需要稍微硬一點2、炒熟的面粉更有利于起層3、做好的燒餅生胚上抹一層面粉水,能夠把芝麻粘的更牢固人世間,愛與美食不可辜負(fù)! 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
燒餅爐保養(yǎng)和維護(hù)分為以下七點:
1)上下班用軟布把烤箱表面擦干凈,保燒餅爐表面清潔,防止表層脫漆影響外觀。
2)燒餅爐內(nèi)應(yīng)經(jīng)常擦拭,以免腐蝕性物質(zhì)粘附在內(nèi)膽上,影響燒餅爐使用壽命。
3)烙烤之溫度不能超過本機之規(guī)定溫度。
4)不可將風(fēng)道和風(fēng)孔堵死,以保證正常送風(fēng)風(fēng)道。
5)在烙烤過程中聽到聲音異常應(yīng)立即停止工作,檢查機器外邊零件及內(nèi)部元件,以免燒壞加熱管和溫 控器。
6)高溫烙烤物品后,不能立即關(guān)掉總開關(guān),應(yīng)該是先關(guān)掉開關(guān)讓熱量散發(fā)出去后方可關(guān)機,以免電熱 火燒爐局部受熱變形。
7)燒餅爐應(yīng)定期檢修,由于電熱接觸器頻繁通斷,定期更換,以防觸頭燒壞咬死,不能切斷電熱電源 ,爐內(nèi)溫度升高會烤壞產(chǎn)品。