虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

發(fā)酵好的面團(tuán)從大碗里取出，放到揉面墊上，排氣揉勻，搓成長(zhǎng)條形。由于面團(tuán)比較軟，手上抹點(diǎn)油再去揉面會(huì)比較好一些；步驟7：把面切成等大的六份，再揉圓備用；步驟8：取出一個(gè)小面團(tuán)，搓成橢圓形，再用搟面杖搟成牛舌狀，取出油酥，均勻地抹在面餅上，四周留有空chu，方便收口。我這里的油酥抹得有點(diǎn)兒厚，不喜歡味重的，可以少抹一點(diǎn)兒；步驟9：從下往上卷起，卷的時(shí)候兩側(cè)捏緊，別讓油酥漏出來(lái)，卷成一個(gè)面卷；步驟10：卷好的面卷立起來(lái)，因?yàn)槊姹容^軟，卷在一起后粘連地比較緊，不用擔(dān)心會(huì)漏油酥；步驟11：分別把六個(gè)面團(tuán)都裹上油酥卷好以后，按扁；步驟12：再用搟面杖搟開(kāi)，成牛舌狀，厚度約0.5CM； 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

我聽(tīng)朋友介紹說(shuō)有一家的燒餅特別好吃，但我心里對(duì)它并沒(méi)有抱太大的希望，想著一個(gè)燒餅?zāi)芎贸缘侥睦锶?。但說(shuō)實(shí)話(huà)，di一次吃到這種燒餅，我確實(shí)被驚艷到了。它跟我們平時(shí)吃的燒餅做法不同，這種燒餅是先在平底鍋上用油煎個(gè)七八分熟，然后再用爐子烤的，所以吃起來(lái)更加酥脆，而且不像烤的燒餅?zāi)菢樱粫?huì)就軟了。這種燒餅比我們平常吃的燒餅個(gè)頭要小一點(diǎn)，但是比較厚，外皮酥脆，里面又很軟，關(guān)鍵是價(jià)格很便宜，要是只買(mǎi)一個(gè)燒餅的話(huà)，才一塊錢(qián)一個(gè)，可以說(shuō)很劃算了。不過(guò)如果你要是想在燒餅里夾東西的話(huà)，價(jià)格就不等了。燒餅夾菜是兩塊錢(qián)，老板給的菜特別足，有豆腐皮和海帶絲，都是鹵出來(lái)的，特別好吃。還可以在里面夾雞蛋和烤腸什么的，都是一塊錢(qián)一份，就是全部夾上一遍才十多塊錢(qián)，能吃的飽飽的，而且特別美味。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

8.煎好的蛋皮稍微放涼，切絲備用。9.接下來(lái)準(zhǔn)備麻醬醬料，芝麻醬放入碗中，加入少許的涼白開(kāi)稀釋一下，攪拌均勻。10.加入1g的鹽、生抽、醋、雞粉、白糖和少許香油。11.攪拌均勻成碗汁兒就可以了。12.把黃瓜絲、胡蘿卜絲和雞蛋絲放入碗中，倒入調(diào)好的麻醬汁兒，攪拌均勻就可以了。13.再撒點(diǎn)兒香菜和白芝麻。14.攪一攪，聞著都好香~15.O(∩_∩)O哈哈~開(kāi)吃啦~小竅門(mén)：1、生抽、雞粉之類(lèi)的本身就有咸味兒，所以鹽要少加一些。