虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

麻醬燒餅制作步驟：先把酵母粉放入碗中，倒入不超過40度的溫水，放置5分鐘左右。再把酵母水慢慢的倒入面粉里，揉和成軟一些的面團，然后在表面刷一層食用油，再蓋上保鮮膜醒發(fā)1小時左右。這時候可以制作麻醬餡料，先把花椒放入鍋里用小火煸炒熟。這時候再看看面團，發(fā)酵到原來2倍大的時候就醒發(fā)好把面團放在面板上，面板上抹少許油，防止面粘連，把面揉和均勻，面一定要和的軟一些才好吃。。

椒鹽燒餅的做法這個椒鹽燒餅很好吃，椒鹽沒自己做，買現(xiàn)成的，燒餅做出來外酥里軟的，淡淡的椒鹽味，很好吃，烤好后直接當(dāng)零食吃完了。面粉加酵母，堿面，1茶匙鹽拌勻，再加入溫水拌成絮狀。 揉成光滑的面團。用保鮮膜蓋上，放溫暖處發(fā)酵。發(fā)酵至兩倍大。取出排氣，分成大小均勻的小劑子準(zhǔn)備椒鹽、食用油、芝麻。取一個小劑子，搟成長形。刷上食用油，撒上椒鹽。然后由上至下卷起。然后搟開成圓餅。再刷上一層油。再對折，成三角形餅。

「普通的芝麻醬燒餅不對勁，中間有蕊子，太厚實，夾不了多少肉?！惯@位養(yǎng)尊處優(yōu)的厚德福少東貪戀油大的各種食品當(dāng)然對這樣的傳統(tǒng)食物嗤之以鼻，其實以傳統(tǒng)作法的燒餅來取代就絕能符合他老人家說的：「中間能夾一大箸肉，咬上去，軟?！沟臈l件了。我做作法還是不做酵種的傳統(tǒng)燙面法，3：1：0.5的比例，先以80度左右的一杯熱水淋在三杯的中筋面粉上并隨時以筷子來回撥弄讓面粉成雪花片狀，然后分次加入那半杯的冷水并開始揉和面團