虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

樂亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，已有百余年歷史，在解放以前就譽(yù)滿京東，現(xiàn)在更是河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。吊橋缸爐燒餅的制作工藝獨(dú)特又講究。貼燒餅的師傅將油酥面的燒餅沾滿芝麻再迅速將其逐一貼在弧形的爐壁上，這既要求對(duì)40°C的爐溫有精準(zhǔn)的掌握，又要求穩(wěn)定而迅捷的貼餅技巧——爐溫高了燒餅易糊，低了燒餅夾生；手速若慢，爐內(nèi)的燒餅不能同一時(shí)間烤熟，就無法保持一致的口感。吊橋燒餅烤制工藝極為精湛，價(jià)格卻十分公道，作為河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，無論您是即食還是當(dāng)做伴手禮都是不二之選。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

井陘“大石橋缸爐燒餅”別具特色，是zu傳技藝，供不應(yīng)求。打的燒餅放十天半月不返潮，不變硬，油不外浸，新鮮程度和剛出爐時(shí)沒有兩樣。因?yàn)樽鞣唤ㄔ诰€縣天長鎮(zhèn)大石橋橋頭，俗稱“大石橋缸爐燒餅”。“大石橋缸爐燒餅”的關(guān)鍵是“缸爐”。“缸爐”采用井陘特產(chǎn)的陶瓷大缸，底部架上爐條，上部扣上一個(gè)鑿去底部的小陶瓷缸，形成一個(gè)肚子大，口徑小的缸爐膛。另一個(gè)關(guān)鍵是爐膛里的燃料，用的是煙煤燃燒過一次的乏炭，使火力旺盛，烤出的燒餅沒有煤煙味。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

zui后再搟長，稍微zheng理一下，成為一個(gè)長方形的燒餅坯。8、其他的面團(tuán)重復(fù)此步驟，全部做好后，表面刷上蛋液，撒上適量白芝麻，靜置15分鐘。燒餅靜置的時(shí)候正好預(yù)熱烤箱，上火210度下火190度預(yù)熱10分鐘。沒有烤箱也沒關(guān)系，有電餅鐺烙熟也可以的，比烤箱更節(jié)省時(shí)間，香酥程度也不差分毫。wei一不同的是：用電餅鐺烙熟的燒餅不像烤箱烤出來表面的那么鼓鼓的。送入預(yù)熱好的烤箱以預(yù)熱的溫度烘烤18分鐘即可，烤好后出爐稍微涼一下就可以吃了。趁熱吃更香，涼了后也不硬。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制