虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

城府千層四方方，芝麻萬(wàn)點(diǎn)心計(jì)長(zhǎng)。奈何八卦爐中燒，送到唇邊更生香。（打一食物）謎底為缸爐燒餅。井陘缸爐燒餅已有千余年歷史，堪稱(chēng)中國(guó)北方面食中的一絕。缸爐燒餅的制作是用大缸做爐子，將燒餅生坯貼在缸壁上燒烤而成，故名。它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來(lái)香、酥、脆。這種燒餅的制法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來(lái)。成品井陘缸爐燒餅色澤淺黃，外皮酥脆，內(nèi)瓤層次分明，筋道利口。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

?白芝麻zui好用生的，熟的白芝麻容易糊。?油酥面團(tuán)制作時(shí)，如果比較稠，可以稍微再加點(diǎn)玉米油調(diào)稀一些，因?yàn)槊娣鄣奈愿饔胁煌?烤箱的時(shí)間和溫度要根據(jù)自己的烤箱適當(dāng)調(diào)節(jié)，因?yàn)槊靠羁鞠洳煌０凑兆约浩綍r(shí)的烘烤習(xí)慣就好。?家中沒(méi)有烤箱，還可以用電餅鐺刷點(diǎn)油煎烤，更簡(jiǎn)單，省時(shí)間，電餅鐺制作大概只需要5分鐘就能烙熟一鍋了。

用電餅鐺烙熟的燒餅不像烤箱烤出來(lái)表面的那么鼓鼓的。送入預(yù)熱好的烤箱以預(yù)熱的溫度烘烤18分鐘即可，烤好后出爐稍微涼一下就可以吃了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

用料：

面粉350g，食用油60g，豬油100g，白芝麻，白糖，鹽，五香粉，蔥，水。

做法：100g的面粉，加入豬油攪拌均勻，做成油酥。

蔥切末兒，加五香粉和鹽攪拌均勻。

今天做兩種口味的餡兒，一個(gè)是甜的，另一個(gè)是咸的，先把油酥分為兩半，一半油酥里面加入白糖，攪拌均勻，做成甜的油酥。一半油酥加調(diào)好的蔥末，做成咸的油酥。兩種餡兒的油酥包上保鮮膜備用。

剩下的250g的面粉，加食用油，水，鹽攪拌均勻，和成面團(tuán)，蒙上保鮮膜醒面30分鐘。