虞城縣順達(dá)廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
商用水煎包鍋-順達(dá)-商用旋轉(zhuǎn)水煎包鍋哪有賣
價(jià)格
訂貨量(件)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
㜉㜆㜊㜆㜋㜄㜅㜌㜆㜆㜈
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
在平常只要一說起煎包,相信不少人都會(huì)流口水,而我們今天要說的這個(gè)美食就是水煎包。水煎包其實(shí)在我們生活中也比較的常見,我們?cè)谄綍r(shí)會(huì)叫生煎包,而各地的人叫法也可能會(huì)不一樣。其實(shí)水煎包的口味也有很多種,比如我們常見的大肉餡、韭菜雞蛋餡、牛肉餡等等。但是為什么叫做水煎包呢?其實(shí)這與它本身的做法有關(guān)。水煎包在我們的平常生活中也是一道比較受歡迎的美食
這個(gè)點(diǎn)了,你想吃底部脆脆的,咬一口出湯汁的【生煎包】嗎?我做得可好吃了,可惜你吃不到,唉!那教你個(gè)皮不破,底部脆,湯汁多的做法:1.肉餡:200g豬肉糜+1勺料酒+1勺生抽+少許鹽+少許糖+少許白胡椒粉+120g泡過蔥姜的水(蔥姜棄用),順時(shí)針攪拌起勁。2.肉皮凍切碎(超市有賣,網(wǎng)購也可),拌入肉餡,肉與皮凍比例是7:3,喜歡湯汁多些的可以6:4。3.生煎皮:200g低筋面粉、1g酵母、1g泡打粉、少許鹽和120g清水?dāng)嚢杈鶆?,和成面團(tuán)后蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘,醒發(fā)好的面團(tuán)搓成長條狀,表面刷少許油,切出大約16g每等份。
4、面團(tuán)發(fā)酵充分。
5、再揉一下排氣,切成10分左右。
6、劑子用手壓成皮,底部要厚一點(diǎn),包成包子。用搟面杖也行,不過不大會(huì)用,還是直接用手更順當(dāng)。
7、包子包好后蓋上濕布醒發(fā)一下。
8、因?yàn)橐粫r(shí)半會(huì)兒不吃,所以先蒸熟。
9、放到速凍里吃的時(shí)候,平底鍋底擦一層油,薄薄一層即可。
10、開小火,立刻放入速凍包子,加水到包子高度的大約一半不到點(diǎn)。
11、蓋上蓋子保持小火,15分鐘左右,發(fā)出“次次次”的聲音就說明煎好了