虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

蛋糕坯的大小和厚度必須一致，才能整齊排列，同時(shí)烹飪。爐子是由一個(gè)直徑為一英尺五六英寸的小砂筒制成的。它水平放置在四英尺多高的磚砌長凳上，就像一個(gè)沒有鐘面的大時(shí)鐘。首先用秸稈手柄在爐內(nèi)生火，然后將一捆木質(zhì)秸稈插入爐內(nèi)，待爐加熱后，用鋼叉將未燃燒的秸稈轉(zhuǎn)動(dòng)并水平放置在爐內(nèi)，然后將火焰煨滅。把干凈的麥稈放進(jìn)爐子里只是切割的步。它需要注意技巧，以確保面團(tuán)大小相同并揉成一團(tuán)，這是一個(gè)簡單而復(fù)雜的過程。

將準(zhǔn)備好的蛋糕坯放在手掌上，分別放入爐子中。用水刷完烹飪刷，撒上芝麻后，把綠色面條粘在上面。爐子的壁被燒了，這樣面團(tuán)就可以糊了。俗話說:“如果你不感到痛苦，你的兒子就不會(huì)孝順。”鍋不熱，蛋糕不可靠”，這就是它的意思。

烤小麥粉的選擇是好的白面粉，它既活潑又容易醒來。芝麻選自去皮芝麻，撒得越來越均勻，所以撒的芝麻不像沒有去皮的芝麻那樣難看。這個(gè)家庭的燒餅還有一個(gè)顯著的特點(diǎn)，它有肉餡和無污染的豬肉餡。烘烤后，整個(gè)蛋糕的味道更好。此外，現(xiàn)在禁止用煤爐做蛋糕。做蛋糕的爐子不燒煤，而是用煤氣和電。與煤爐相比，這種爐子無疑是干凈衛(wèi)生的。不要擔(dān)心燒餅上的氣體造成的衛(wèi)生問題。

饞人的博山三大包：油煎包、水煎包、灌湯包...

山城早餐豐富，美味，適合北方人。雖然我小時(shí)候住在博山，但我家很窮，我不在外面吃飯。然而，早餐有時(shí)在外面吃，但嘴主要是油條、油炸面包和火。這些小吃在別的地方有賣，但是博山是的，每一種都一樣，味道也很好。它是山東中部真正的“美食城”。三十年前，我去上海出差。我不習(xí)慣吃米飯，也找不到任何地方賣意大利面的人。一天，我突然在淮海西路發(fā)現(xiàn)一家賣“生饅頭”的小店，高興地來到一個(gè)小籠子前。上來后，我發(fā)現(xiàn)核桃大小的“饅頭”根本不是我們山東的饅頭，它與博山油餅相似，但它的形狀、味道和博山油餅有很大的不同。餡料似乎被絞肉機(jī)絞碎了。這都是一塊肉。蔬菜很少。肉是粘的、閃亮的或甜的。我只吃了一口，沒有胃口。那不是我們的“山東漢”吃的！江浙兩省的生饅頭也被稱為“生饅頭”。它是由輕度發(fā)酵的面粉制成的。餡料主要是鮮豬肉皮果凍，或雞肉或蝦。它在平鍋里煎，然后用水蒸。離開鍋時(shí)，用黑芝麻和蔥花裝飾包子看起來不錯(cuò)。博山的油炸包分為油炸包和水油炸包。大多數(shù)餐館賣油炸包。