虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

步驟:

1.將豬皮果凍從冰箱中取出并碾碎。

2.將豬皮果凍和蝦以外的餡料混合，攪拌均勻

3.加入豬皮果凍和全蛋，混合均勻，冷藏

4.將蝦切成小塊(不要切碎，一只蝦將被切成3塊)備用。

5.混合低面粉、高面粉、鹽和酵母，慢慢向左手加入冷水，同時用右手不斷攪拌。將面團揉成精細(xì)、光滑、柔軟的面團(揉面過程大約需要20分鐘，面團開始時又厚又硬，變化會慢慢感覺到。家庭中的男人可以幫助這一步)。

6.將面團涂上油脂，放入烤箱發(fā)酵模式(約30攝氏度)30分鐘，然后取出。

7.此時的面團又軟又軟，感覺非常好。廢氣混合均勻。

8.分成30克左右的小塊，把它們卷起來，包好餡料(碎蝦)，把它們合上，擰緊嘴，防止湯在沸騰時流出。

9.在鍋里放少許油，用中火煎至底部呈金黃色。

10.加入熱水(水的高度約為包子高度的一半)，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煨。

11.果汁將很快在大約七八分鐘內(nèi)被收集起來。這時，饅頭鼓脹起來，撒上蔥花和熟芝麻。這湯可以曬干后食用。

12.建議用陳醋吃，陳醋更美味。

陳家勝堅持先賣一壺成品，再做另一壺。生炸包的黃金時間剛剛超過十分鐘，不會出現(xiàn)批量生產(chǎn)造成的炸包味道問題。因此，每一個油炸面包都充滿了果汁和美味。把油炸包放進大鍋里，開始油炸！煎了五分鐘后，主人開始倒水。這就是袋子底部松脆部分的來源。蓋上鍋蓋燉肉，鐵鍋的高溫能使鍋底炸脆，蒸汽能在農(nóng)村循環(huán)加熱，融化下沉的豬皮凍，填湯！

沒有一個超級熟練的大師不能做到這一步。甘昆扔了鍋。這是為了使每個煎鍋受熱均勻，鍋底與熱油充分接觸。

我能賣油炸面包嗎

住在江蘇、浙江和上海，或者廣東的朋友一定聽說過傳統(tǒng)的特色小吃——生煎盤。生煎包是一種鍋底金黃、香味濃郁、酥脆、湯面香甜的油炸包子。在工作日，它也會加入芝麻或蔥來增加香味。因此，許多人把他們的投資眼光放在它上面。那能賣生煎包嗎？

我能賣油炸面包嗎

是的。

生煎包是一種特別的傳統(tǒng)小吃，流行于上海、浙江、江蘇和廣東。它簡稱為生煎包，因為上海人叫“饅頭”，而上海的生煎包叫生煎包。特點:皮脆、汁濃、肉香、味美。生油條的底部是金黃色的，硬而香，松脆，饅頭是紅色的，軟而松，肉餡用腌料軟而嫩，咀嚼時加入芝麻或蔥的味道，所以好趁熱吃。