虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

包包子餡這里需要注意，我們要順著一個方向攪打肉餡，并且每攪打一段時間要注一點水，分次加水，讓肉糜充分吸收。這樣做出來的肉餡非?；郏矣心z質(zhì)感，不會散散的沒有水分。這一步是做肉餡的關(guān)鍵直到攪打到它有膠質(zhì)感即可，通常要攪打十分鐘左右。

接下來將面團分割成十五克一個的小團，搟成中間厚四邊薄的面皮，可以開始包包子。這里想要吃生煎的朋友就直接熱鍋熱油放下去煎，調(diào)小火煎至底部微焦，放少許水燜煮。想要吃蒸包的朋友燒開水，下蒸鍋蒸十五到二十分鐘

排氣到原來的大小就可以了。如果粘案板的話，撒些干面粉防粘就可以了。然后滾成長條，下劑子。9、把劑子都揉勻揉圓按扁，直接用手捏成一個中間厚四周薄的餅皮。10、包上適量的肉餡，兩端扯長向里捏緊，然后把剩下的邊邊角角捏緊，雙手虎口處擠壓一下就可以了。11、都做好之后放入平底鍋里，平底鍋刷一層油開小火蓋上蓋子開始烙。12、等烙至底面金黃后加入沒過包子一半的面粉水或者淀粉水，面粉（淀粉）和水的比例是1：10。繼續(xù)用小火烙。

8 在案板上撒少許面粉，放上劑子壓扁，再搟成中間厚、四周薄的面皮。

9 再取來適量餡料，逐一放入面皮中。

10 捏緊、收好口，制成花生包生坯。

11 在備好的蒸盤上刷一層食用油。

12 蒸鍋放置在灶臺上，放上蒸盤，放上花生包生坯。

13 蓋上蓋子，靜置約1小時，至花生包生坯發(fā)酵、漲開。

14 打開火，水燒開后再用大火蒸約10分鐘，至花生包熟透。

15 關(guān)火后揭開蓋子，取出蒸好的花生包。

16 裝在盤中，擺好盤即成。