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虞城縣順達(dá)廚具廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
開店用煎包爐廠-煎包爐哪一種好用-煤氣煎包爐哪有賣
價(jià)格
訂貨量(件)
¥99.20
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
祺祷祵祷祲祹祳祻祷祷祴

虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
祺祷祵祷祲祹祳祻祷祷祴
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營(yíng)產(chǎn)品





包包子餡這里需要注意,我們要順著一個(gè)方向攪打肉餡,并且每攪打一段時(shí)間要注一點(diǎn)水,分次加水,讓肉糜充分吸收。這樣做出來的肉餡非?;郏矣心z質(zhì)感,不會(huì)散散的沒有水分。這一步是做肉餡的關(guān)鍵直到攪打到它有膠質(zhì)感即可,通常要攪打十分鐘左右。
接下來將面團(tuán)分割成十五克一個(gè)的小團(tuán),搟成中間厚四邊薄的面皮,可以開始包包子。這里想要吃生煎的朋友就直接熱鍋熱油放下去煎,調(diào)小火煎至底部微焦,放少許水燜煮。想要吃蒸包的朋友燒開水,下蒸鍋蒸十五到二十分鐘

排氣到原來的大小就可以了。如果粘案板的話,撒些干面粉防粘就可以了。然后滾成長(zhǎng)條,下劑子。9、把劑子都揉勻揉圓按扁,直接用手捏成一個(gè)中間厚四周薄的餅皮。10、包上適量的肉餡,兩端扯長(zhǎng)向里捏緊,然后把剩下的邊邊角角捏緊,雙手虎口處擠壓一下就可以了。11、都做好之后放入平底鍋里,平底鍋刷一層油開小火蓋上蓋子開始烙。12、等烙至底面金黃后加入沒過包子一半的面粉水或者淀粉水,面粉(淀粉)和水的比例是1:10。繼續(xù)用小火烙。

8 在案板上撒少許面粉,放上劑子壓扁,再搟成中間厚、四周薄的面皮。
9 再取來適量餡料,逐一放入面皮中。
10 捏緊、收好口,制成花生包生坯。
11 在備好的蒸盤上刷一層食用油。
12 蒸鍋放置在灶臺(tái)上,放上蒸盤,放上花生包生坯。
13 蓋上蓋子,靜置約1小時(shí),至花生包生坯發(fā)酵、漲開。
14 打開火,水燒開后再用大火蒸約10分鐘,至花生包熟透。
15 關(guān)火后揭開蓋子,取出蒸好的花生包。
16 裝在盤中,擺好盤即成。
