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虞城縣順達(dá)廚具廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
商用旋轉(zhuǎn)煎包爐-順達(dá)-商用煎包爐哪種好
價(jià)格
訂貨量(件)
¥2000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
憩憭憦憭憥憧憨憫憭憭憤
虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營(yíng)產(chǎn)品
水煎包”:面食經(jīng)酵母餳發(fā)易于消化,餡里有菜有肉,外加一碗湯或稀粥,一餐的營(yíng)養(yǎng)就夠了。蒸的、煮的面食做多了,這次咱們來(lái)個(gè)特別的水煎包,和普通的蒸包子不同,它是由水和油煎制而成,水煎包在烹制過程中融煮、蒸、煎于一體,色澤金黃,一面焦脆,三面軟嫩,其脆而不硬,香而不膩,味道鮮美,每次都會(huì)得到寶貝和家人的好評(píng)!面粉500克,酵母(干)3克,五花肉(3分肥7分瘦)250克,香芹250克,香菇5朵,香蔥1根,姜2片,香菜2根。
用一只較大的平盤,倒扣在水煎包上面,翻轉(zhuǎn)鍋體,把水煎包倒扣在盤子上面,要注意防傷。剛出鍋的水煎包底殼焦香酥脆,看著都誘人。牢記這4點(diǎn),美味水煎包,在家也能做,皮薄餡大酥脆焦香。注意事項(xiàng)1、姜末一定要細(xì)切,能切多細(xì)切多細(xì),要吃姜不見姜。2、因?yàn)樗灏欠逐W法,所以用醬油取代了鹽的用量。這樣容易調(diào)味均質(zhì)、醬香濃郁。3、面團(tuán)的軟硬度控制在“口唇”硬度為標(biāo)準(zhǔn)。4、油拌餡可以起到很好地防止韭菜滲水的作用。
水煎包做的成不成功,不光看味道怎樣,還有一個(gè)重要的考量標(biāo)準(zhǔn)就是水煎包有沒有“冰花”,個(gè)個(gè)出花的水煎包才談得上,那么,怎樣才能使水煎包有好看的“冰花”呢?水煎包之所以叫做“水煎”包,可見水在水煎包中起著很重要的作用,那么,水煎包到底用淀粉水還是面粉水?很少人用對(duì),難怪沒有“冰花”。水煎包的關(guān)鍵——這碗白色的水,不是淀粉水也不是面粉水,而是淀粉、面粉、食用油、清水混合而成的。